Gastronomie
Das Unternehmen Vila Vita Marburg blickt auf ein erfolgreiches Jahr 2023 zurück. Vor allem das neu eröffnete Sterne-Restaurant „Marburger Esszimmer“ konnte mit zahlreichen Auszeichnungen glänzen. Nun darf sich das Team des Hotels Vila Vita Rosenpark über eine weitere Anerkennung freuen.
06.12.2023, 13:15 Uhr
06.12.2023, 13:15 Uhr
Erfolgsbilanz
Erfolgreicher Jahresabschluss bei Vila Vita Marburg
Das Unternehmen Vila Vita Marburg blickt auf ein erfolgreiches Jahr 2023 zurück. Vor allem das neu eröffnete Sterne-Restaurant „Marburger Esszimmer“ konnte mit zahlreichen Auszeichnungen glänzen. Nun darf sich das Team des Hotels Vila Vita Rosenpark über eine weitere Anerkennung freuen.
06.12.2023, 13:15 Uhr
Inspiration
Inspiration
Veganuary Kitchen macht Gastronomen fit für den pflanzlichen Jahresanfang
Der Veganuary steht vor der Tür – und damit die Chance für Gastronomen, mit einem veganen Angebot den Umsatz zu steigern. Doch wie? Um diese Frage zu klären, gibt es jetzt die Veganuary Kitchen.
06.12.2023, 12:32 Uhr
Dinner-Show
Dinner-Show
Le Petit Chef erobert den Norden Deutschlands
Premiere in Norddeutschland: Das Fünf-Sterne-Privathotel Grand Elysée Hamburg erweitert sein Restaurantangebot um das 3D-Fun-Dining-Konzept „Le Petit Chef“.
06.12.2023, 12:07 Uhr
Japanische Kochkunst
Japanische Kochkunst
Dominik Sato und Fabio Toffolon setzen auf japanisches Fine-Dining mit modernem Twist
Die Zwillinge Dominik Sato und Fabio Toffolon sind seit Mai 2023 als Executive Chefs des The Japanese Restaurant und des The Japanese by The Chedi Andermatt tätig. Gemeinsam haben sie die Kulinarik der beiden Fine-Dining-Restaurants im The Chedi Andermatt auf ein höheres Niveau gehoben.
05.12.2023, 15:26 Uhr
Auszeichnung
Auszeichnung
Eatrenalin gewinnt Red Dot Design Award und German Design Award
Seit über einem Jahr begeistert die Restaurant-Weltneuheit „Eatrenalin“ im Europa-Park Erlebnis-Resort die Gäste mit einer Genussreise der Extraklasse. Jetzt erhielt das revolutionäre Restaurant-Konzept gleich zwei besondere Auszeichnungen.
05.12.2023, 14:08 Uhr
Statistik
Statistik
NRW verzeichnete 2022 wieder deutlich mehr Beschäftigte im Gastgewerbe
Das Gastgewerbe in Nordrhein-Westfalen hat im Jahr 2022 einen deutlichen Anstieg der Beschäftigtenzahlen erlebt. Trotzdem bleibt der Arbeits- und Fachkräftemangel in der Branche eine Herausforderung.
04.12.2023, 14:07 Uhr
Event
Event
Sascha Kemmerer lädt zum Four Hands Dinner in der Kilian Stuba
Ein besonderer Ehrengast in der Kilian Stuba im Ifen Hotel Kleinwalsertal: Am 9. Dezember 2023 lädt Sascha Kemmerer, kulinarischer Leiter im Ifen Hotel Kleinwalsertal, zum Four Hands Dinner. Er erwartet einen der renommiertesten Spitzenköche Deutschlands in seiner Küche.
04.12.2023, 10:51 Uhr
Einkaufsplattform
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Gastivo.de: geliefert wie bestellt!
Von Bier bis Teelicht: Bei verschiedenen Lieferanten über eine einzige Adresse online zu bestellen, wird immer einfacher, sicherer und schneller. Bei der Einkaufsplattform Gastivo ordern heute schon über 12.000 Gastronomiebetreiber bei mehr als 380 Lieferanten alles, was sie für ihren Betrieb benötigen.
04.12.2023, 06:00 Uhr
Wettbewerb
Wettbewerb
Die „Königsdisziplinen“ der IKA/Olympiade der Köche sind in vielerlei Hinsicht anspruchsvoll
Vom 2. bis zum 7. Februar 2024 findet parallel zur Intergastra die 26. Auflage der IKA/Olympiade der Köche statt. An zwei Wettbewerbstagen pro Nationalteam und Mannschaftsleistungen kochen dabei Köche im fairen Wettstreit um Gold, Silber und Bronze sowie die Anerkennung der gesamten Branche.
01.12.2023, 12:07 Uhr
