Gastronomie
In der Hospitality spielt effizientes Einkaufsmanagement eine entscheidende Rolle für den Erfolg eines Betriebes. Um diesen am Laufen zu halten, müssen regelmäßig große Mengen an Lebensmitteln und anderen Verbrauchsgütern beschafft werden. Hier den Überblick zu behalten ist nicht immer leicht – eine Einkaufsgesellschaft wie die HOGAST kann Gastgebern unter die Arme greifen.
01.03.2024, 05:00 Uhr
01.03.2024, 05:00 Uhr
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Management
Herausforderung Einkauf
In der Hospitality spielt effizientes Einkaufsmanagement eine entscheidende Rolle für den Erfolg eines Betriebes. Um diesen am Laufen zu halten, müssen regelmäßig große Mengen an Lebensmitteln und anderen Verbrauchsgütern beschafft werden. Hier den Überblick zu behalten ist nicht immer leicht – eine Einkaufsgesellschaft wie die HOGAST kann Gastgebern unter die Arme greifen.
01.03.2024, 05:00 Uhr
Auszeichnung
Auszeichnung
Metro startet neuen GastroPreis
Mit dem Metro GastroPreis ruft Metro Deutschland eine ganz neue Auszeichnung ins Leben. Vergeben wird sie an Gastro-Betriebe mit besonders zukunftsweisenden Konzepten in den Kategorien Digitalisierung, Nachhaltigkeit und Team.
29.02.2024, 15:24 Uhr
Neues Restaurantkonzept
Neues Restaurantkonzept
Boris Rommel vereint Haute Cuisine mit Handwerkskunst
Neues Restaurantkonzept: Im Zwei-Sterne-Restaurant Le Cerf des Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe wird Kulinarik jetzt auf eindrucksvolle Art und Weise präsentiert. Dabei kombiniert Spitzenkoch Boris Rommel Haute Cuisine mit Handwerkskunst.
29.02.2024, 08:37 Uhr
Restauranteröffnung
Restauranteröffnung
Restaurant Barbounia bringt mediterrane Kulinarik nach Amsterdam
Italien, Südfrankreich und Griechenland unter einem Dach: Im neuen Restaurant Barbounia des Conservatorium Hotels Amsterdam entführen Küchenchef Shilo van Coevorden und sein Küchenteam Gäste kulinarisch von der niederländischen Hauptstadt direkt ans Mittelmeer.
28.02.2024, 14:01 Uhr
Feiertag
Feiertag
„Cordon bleu“-Tag 2024 im Emmental und Oberaargau
Von klassisch bis kreativ gefüllt: Am 15. März findet auch in diesem Jahr wieder der traditionelle „Cordon bleu“-Tag statt. Im Emmental und Oberaargau kommen Gäste dann in teilnehmenden Restaurants wieder in den Genuss der Vielfalt dieser Spezialität.
27.02.2024, 10:18 Uhr
Veranstaltung
Veranstaltung
Kochelite trifft sich beim 6. „Kallstadter Löwenfestival“
Am 26. Mai findet das „Kallstadter Löwenfestival“ im „Weingut am Nil“ in der Pfalz statt. Bereits zum sechsten Mal versammelt sich hier die Kochelite Deutschlands, um gemeinsam mit Spitzenweingütern und Edelproduzenten ein kulinarisches Feuerwerk zu entfachen.
27.02.2024, 10:17 Uhr
Eröffnung
Eröffnung
Lagardère Travel Retail eröffnet zweiten Panda Express in Deutschland
Im August 2022 feierte der erste Panda Express in Europa auf der Ramstein Air Base seine Premiere. Nun eröffnete Lagardère Travel Retail bereits den zweiten Panda Express in Deutschland.
26.02.2024, 14:40 Uhr
Neueröffnung
Neueröffnung
Le Crobag setzt Rollout am Flughafen Düsseldorf fort
Der System-Gastronom Le Crobag treibt seine Expansion am Flughafen Düsseldorf weiter voran. Nach der Eröffnung eines Concept-Stores gibt es ab sofort einen weiteren Shop im neuen Design im Besucherbereich.
26.02.2024, 10:20 Uhr
Neuauftrag
Neuauftrag
Wisag wird Caterer im Speisewerk
Ab dem 1. April ist Wisag Business Catering für die Gastronomie im Speisewerk in Ludwigsburg zuständig. Die Küchenteams bereiten bald bis zu 1.400 Gerichte täglich zu. Auch für einen anderen Bereich ist das Unternehmen künftig verantwortlich.
23.02.2024, 10:43 Uhr
