Gastronomie

Aufgrund des anhaltenden Personalmangels müssen Gastronomen in Sachsen-Anhalt immer häufiger Ruhetage einlegen. Um diesem Problem entgegenzuwirken, ist ein umfassendes Umdenken erforderlich – insbesondere bei der Attraktivität der Gastronomieberufe und der Imagepflege der Branche.
31.07.2024, 08:37 Uhr
31.07.2024, 08:37 Uhr
Personalmangel
Die Gastronomie in Sachsen-Anhalt braucht einen Imagewechsel
Aufgrund des anhaltenden Personalmangels müssen Gastronomen in Sachsen-Anhalt immer häufiger Ruhetage einlegen. Um diesem Problem entgegenzuwirken, ist ein umfassendes Umdenken erforderlich – insbesondere bei der Attraktivität der Gastronomieberufe und der Imagepflege der Branche.
31.07.2024, 08:37 Uhr

Produkteinführung
Produkteinführung
Subway bringt die Footlong Sidekicks nach Deutschland
Die Footlong Sidekicks sorgten in den USA schon für Begeisterung. Nun bringt Subway die Snacks auch nach Deutschland – und das mit einer großen Digitalkampagne.
29.07.2024, 13:45 Uhr

Restauranteröffnung
Restauranteröffnung
„Bruderherz Fine Dine“ eröffnet als eines der ersten Tiroler Gourmetrestaurants ganzjährig
In der Tiroler Tourismusregion Serfaus-Fiss-Ladis wagen die Hoteliers Christian und Alexander Marent einen ungewöhnlichen Schritt: Das Gourmetrestaurant in ihrem Boutique Hotel „Das Marent“ werden sie bald ganzjährig öffnen.
29.07.2024, 13:14 Uhr

Restauranteröffnung
Restauranteröffnung
Ganztagesgastronomie Alex eröffnet im historischen Zollhaus in Weil am Rhein
Am 23. Juli 2024 war es so weit: Nach einer umfangreichen, denkmalgerechten Sanierung des freistehenden, zur Dreiländergalerie zählenden Zollhauses hat das neue Alex Weil am Rhein eröffnet.
29.07.2024, 10:42 Uhr

HOGAPAGE-Interview
HOGAPAGE-Interview
Wie Aramark Millionen Fans bei der Fußball-EM 2024 begeistern konnte
Wie ist es Aramark gelungen, bei der Fußball-EM 2024 reibungslos 1,2 Millionen Fans zufriedenzustellen? Im Interview mit HOGAPAGE erklärt Simone Zilgen von Aramark wie diese Herausforderung gemeistert werden konnte.
26.07.2024, 10:09 Uhr

L’Osteria
L’Osteria
Taylor Swift sorgt für Pizza-Boom
Taylor Swift ist ein echter Wirtschaftsmotor. Das zeigt sich einmal mehr zum deutschen Tourstart in Gelsenkirchen. In der dortigen L’Osteria explodierte der Pizza-Absatz, als die Swifties aus der ganzen Welt anreisten.
26.07.2024, 08:30 Uhr

Wachstum
Wachstum
Wilma Wunder setzt Expansionskurs weiter fort
Die Concept Family Franchise bleibt mit ihrem Ganztageskonzept Wilma Wunder auf Wachstumskurs: Erst kürzlich konnten langfristig Räumlichkeiten für ein weiteres Restaurant unterzeichnet werden.
25.07.2024, 10:13 Uhr

„Big Bottles“-Küchenparty
„Big Bottles“-Küchenparty
Relais & Châteaux Hardenberg BurgHotel feiert 70. Jubiläum
In diesem Jahr kann das Relais & Châteaux Hardenberg BurgHotel im niedersächsischen Nörten-Hardenberg auf sein 70-jähriges Bestehen zurückblicken. Mit einer großen „Big Bottles“-Küchenparty soll dieses Jubiläum gefeiert werden – die Big Bottles sind dabei wörtlich zu nehmen.
24.07.2024, 08:45 Uhr

Projekt
Projekt
Schüler übernehmen die Führung im Platanenhof in Kirchberg
Das Projekt „Klassengastro“ bietet jungen Schülern einen spannenden Einblick in den Tagesbetrieb und in die Berufe eines Restaurants. Im Rahmen des Projekts übernahmen nun Schüler der 8. Klasse Aufgaben in Küche und Service im Platanenhof in Kirchberg.
23.07.2024, 13:49 Uhr