Gastronomie
Für deutsche Angestellte ist Fleisch immer noch ein wichtiger Bestandteil ihrer täglichen Ernährung. Dennoch lässt sich ein deutlicher Trend hin zu mehr Verantwortungsbewusstsein und Nachhaltigkeit auf dem Teller erkennen.
27.05.2024, 09:29 Uhr
27.05.2024, 09:29 Uhr
Ernährungswende
Sodexo: Studie zum Essverhalten der Deutschen Arbeitnehmer
Für deutsche Angestellte ist Fleisch immer noch ein wichtiger Bestandteil ihrer täglichen Ernährung. Dennoch lässt sich ein deutlicher Trend hin zu mehr Verantwortungsbewusstsein und Nachhaltigkeit auf dem Teller erkennen.
27.05.2024, 09:29 Uhr
Gastronomie
Gastronomie
Neues Block House Restaurant im Deutschlandhaus
Das Steakrestaurant hat sein nunmehr 47. Haus in Deutschland Mitte Mai geöffnet. Gründer Eugen Block ist der Hansestadt Hamburg aus tiefstem Herzen verbunden. Daher ist es nicht verwunderlich, dass es dort mittlerweile 14 Standorte gibt.
27.05.2024, 07:08 Uhr
Betriebsgastronomie
Betriebsgastronomie
Klüh erhält neuen Auftrag für Catering-Vollversorgung
Der deutsche Mischkonzern Siemens hat für seine Mitarbeiterverpflegung am Standort Düsseldorf den Catering-Anbieter unter Vertrag genommen. Dieser wird künftig nicht nur tagsüber die Besucher mit Speisen und Getränken versorgen.
23.05.2024, 10:44 Uhr
Neuheiten
Neuheiten
Subway legt mit dem ‚Summer of Sports‘ los
Der Sandwich-Anbieter startet die warmen Monate ganz im Zeichen von Sport und Wettkampf. Passend zur Fußball-Europameisterschaft 2024 und den Olympischen Spielen in Paris richtet das Unternehmen seine Markenkampagne ganz auf das Thema Bewegung aus. Dafür wurde sogar eine Initiative gegründet.
23.05.2024, 10:12 Uhr
Veränderung
Veränderung
Trinkgeld-Kultur im Wandel begriffen
„Stimmt so“ – das war viele Jahre in der Gastronomie ein gängiger Kommentar beim Begleichen der Rechnung. Mittlerweile wird vielerorts bargeldlos gezahlt. Welchen Einfluss hat das auf den neudeutsch genannten „Tip“?
23.05.2024, 07:55 Uhr
Spanische Essenskultur
Spanische Essenskultur
Fachsymposium Spain Fusion war voller Erfolg
Einen Besucherrekord von fast 1.000 Gästen. Das kann sich das Gastronomiesymposium „Spain Fusion Munich by Foods & Wine From Spain & Alimentos de España“ auf die Fahnen schreiben. Die Besucher erlebten in der Allianz Arena spanische Kulinarik auf höchster Stufe.
22.05.2024, 12:33 Uhr
Gastronomie
Gastronomie
Veganes Pop-up Restaurant residiert im Europa-Park
In dem beliebten Freizeitpark kommen Veganer derzeit voll auf ihre Kosten. Das Münchener Foodtech Unternehmen Greenforce wird noch bis Mitte Juli die Besucher mit Leckereien ganz auf pflanzlicher Basis verköstigen.
22.05.2024, 09:22 Uhr
Gastronomie
Gastronomie
Die Sieger des WeltverbEsserer-Wettbewerbs 2024 gekürt
Bei dem Wettstreit geht es hauptsächlich um das Thema Nachhaltigkeit. Unter dem Motto „Thank Foodness!“ wurden jetzt zum sechsten Mal Deutschlands innovativste und nachhaltigste Gastronomie- und Food-Konzepte prämiert.
21.05.2024, 12:13 Uhr
Schwierige Zeiten
Schwierige Zeiten
Gastgewerbeumsatz im März leicht gesunken
Laut dem Statistischen Bundesamt ist das Gastgewerbe noch lange nicht auf dem Vor-Corona-Niveau angekommen. Im März 2024 verzeichnete das Gewerbe gegenüber dem Februar 2024 einen Rückgang in niedrigen einstelligen Bereich.
21.05.2024, 07:03 Uhr
