Gastronomie

Hauptgründe für die hohe Zahl an Schließungen sind fehlende Mitarbeiter und Nachfolger. In großen Städten ist die Lage allerdings deutlich besser als am Land. Berlin verzeichnet sogar Zuwächse.
30.10.2018, 12:50 Uhr

Ausser Betrieb

Starkes Gastro-Sterben in Thüringen und Sachsen-Anhalt

Hauptgründe für die hohe Zahl an Schließungen sind fehlende Mitarbeiter und Nachfolger. In großen Städten ist die Lage allerdings deutlich besser als am Land. Berlin verzeichnet sogar Zuwächse.

30.10.2018, 12:50 Uhr

Jobbörse

Zukunftsinvestitionen

Deutsche Bahn erhöht Gastronomie-Niveau

Zukünftig soll es in den Bordbistros verfeinerte Varianten der beliebtesten Gerichte geben, indes das Bordpersonal sein „Bahndeutsch“ ablegen und eine persönlichere Bindung an die Fahrgäste an den Tag legen soll.

26.10.2018, 07:17 Uhr

Interview

Wenn das Wollen zum Tun wird

Martina Hohenlohe ist Chefredakteurin des Gault Millau in Österreich. Mit HOGAPAGE sprach sie über die Präzision der 4. Haube, aktuelle Trends und das Preisniveau in Österreichs Gastronomie.

26.10.2018, 06:00 Uhr

Messewelten

GastroTageWest verbuchen Erfolgsbilanz

Die westdeutsche Spezialmesse für das Gastgewerbe kann zufrieden sein: Mit mehr als 4.300 Fachbesuchern kamen zehn Prozent mehr als bei der letzten Veranstaltung.

24.10.2018, 14:17 Uhr

Neue Bar in Wien

Cocktailgenuss mit Jazz-Begleitung

Mit der Eröffnung der neuen Cocktailbar Meinz in den Räumlichkeiten des ehemaligen Kult-Lokals „Ma Pitom“ erhält das Wiener „Bermuda-Dreieck“ eine neue Attraktion.

18.10.2018, 08:57 Uhr

Best of Swiss Gastro 2019

Eat Me Restaurant & Cocktail Lounge ist „Master 2019“

Beim Schweizer Publikumspreis „Best of Swiss Gastro“ wurden Sieger in acht verschiedenen Kategorien ausgezeichnet. Entscheidend waren dafür Publikumsstimmen aufgrund von Jury-Vorschlägen.

17.10.2018, 07:33 Uhr

Service-Champion 2018

apetito catering ausgezeichnet

Über 3.000 Unternehmen aus 320 Branchen wurden deutschlandweit getestet und das beste Ergebnis im Gesamtranking ging an das Cateringunternehmen in Nordrhein-Westfalen.

16.10.2018, 08:20 Uhr

Neuübernahme der Windischgrätzhöhe

Alle(s) aus einem Topf

Viel Erfahrung bringen die drei Gastro-Profis mit, die am 1. Dezember den hundert Jahre alten Almgasthof in Bad Gastein mit einem neuen Konzept wiedereröffnen wollen.

15.10.2018, 08:47 Uhr

Systemgastronomie

Restaurantkette „Nordsee“ wurde verkauft

Der Schweizer Finanzdienstleister und Investor Kharis Capital übernimmt die Nordsee Holding Gmbh von der Unternehmensgruppe Theo Müller. Diese wird sich offensichtlich wieder auf ihr Kerngeschäft konzentrieren.

10.10.2018, 07:49 Uhr