Gastronomie

Wie das Statistische Bundesamt Destatis mitteilt, setzte das Gastgewerbe in Deutschland im Oktober 2018 preisbereinigt (real) 1,5 Prozent mehr um als im Oktober 2017. Nicht preisbereinigt (nominal) stieg der Umsatz um 3,8 Prozent.
19.12.2018, 08:54 Uhr

Konjunktur

Gastgewerbeumsätze steigen weiter

19.12.2018, 08:54 Uhr

Jobbörse

Pop-up-Fondue

Käsegenuss im „Chäs-Beizli“

Das Cresta Palace in Celerina verwandelt seinen Bikeraum in eine Fondue- und Raclettestube: Im Winter werden im Pop-up-Restaurant „Chäs-Beizli“ Gäste mit traditionellen Wintergerichten verwöhnt.

13.12.2018, 08:41 Uhr

Badrutt‘s Palace

Des Königs neue Kleider

Mit der Eröffnung des King’s Social House am lanciert das Badrutt‘s Palace in St. Moritz seine neue kulinarische Zusammenarbeit mit dem britischen Spitzenkoch und Gastronom Jason Atherton.

12.12.2018, 08:33 Uhr

Pleite

Rosenberger ist insolvent

Die Hausbank hat bestehende Kredite nicht verlängert, 448 Mitarbeiter sind betroffen. Eine Sanierung wird angestrebt, jedoch fehlen rund 50 Mio. Euro für notwendige Modernisierungen.

11.12.2018, 11:25 Uhr

„Grüne Woche 2019“

Essen wie Gott in Finnland

Das nördlichste Agrarland der EU ist neues Partnerland der Grünen Woche 2019 und wird auf der Berliner Messe eine Vielzahl an Lebensmitteln, Produkten und Dienstleistungen präsentieren.

10.12.2018, 12:25 Uhr

Große Unterschiede bei Gastro-Ausgaben

Schweizer und Österreicher am spendabelsten

In der Schweiz und in Österreich lässt man sich die Außer-Haus-Verpflegung Einiges kosten. Die Deutschen sind hier deutlich zurückhaltender. Extrem sparsam ist man in Südosteuropa.

07.12.2018, 10:15 Uhr

„Mitarbeiterrestaurant“ wörtlich genommen

Betriebskantine wird zum Haubenlokal

Mitarbeiter des Salzburger Eisenwerks Sulzau-Werfen haben es gut: Denn das Mittagessen wird im angeschlossenen Gasthaus serviert, das seit kurzem mit einer Gault Millau-Haube ausgezeichnet ist.

06.12.2018, 08:40 Uhr

Restaurantbesuch rund um Weihnachten

Gäste sind offen für Neues

Umfrage von Bookatable by Michelin unter knapp 1.200 Restaurantgäste aus dem deutschsprachigen Raum. Hauptmotiv zum Essengehen an den Feiertagen sind Familienzusammenkünfte ohne selbst kochen zu müssen.

30.11.2018, 08:32 Uhr

Leopoldauer Alm zurück an der Spitze

Wiener wählten ihre Lieblingswirte

Bereits zum 14. Mal hat das Wiener Bezirksblatt seine Leser eingeladen, Wiens bestes Lokal zu küren. Keine leichte Wahl bei rund 7.700 Gastronomieunternehmen in der Stadt.

29.11.2018, 08:24 Uhr