Gastronomie

Die regionale Herkunft von Lebensmitteln ist nicht nur beim täglichen Einkauf wichtig, sondern wird auch auf den Tellern der heimischen Gastronomie immer gefragter.
20.09.2019, 08:49 Uhr

Regionale Herkunft

Konsumenten wollen wissen, was auf ihren Tellern landet

Die regionale Herkunft von Lebensmitteln ist nicht nur beim täglichen Einkauf wichtig, sondern wird auch auf den Tellern der heimischen Gastronomie immer gefragter.

20.09.2019, 08:49 Uhr

Jobbörse

Süße Schärfe

Wenn Chili auf Honig trifft

Ein neues Food-Konzept hat aktuell in Parndorf, südöstlich von Wien eröffnet: „Chili eats Honey“ nennt sich die Idee, die komplett auf Nachhaltigkeit und Natürlichkeit setzt.

20.09.2019, 06:39 Uhr

Baur au Lac

Neue Brasserie und Bar “Baur’s” eröffnet

Das neue “Baur’s” im Baur au Lac will die Neuinterpretation der klassischen Brasserie verkörpern und seinen Gästen in lockerer und gemütlicher Atmosphäre ein neues Dining-Erlebnis bieten.

20.09.2019, 06:35 Uhr

Wirtshausführer Österreich 2020

Berggasthof König ist bestes Wirtshaus Österreichs

In der neuesten Ausgabe des Wirtshausführers wurden wieder die besten Wirtshäuser und Winzer Österreichs vorgestellt. Außerdem wurde erstmals ein Grünes Herz für „nachhaltig Wirten“ vergeben.

19.09.2019, 07:17 Uhr

Verbindung mit Potential

Speed-Dating mit Land- und Gastwirten

An der „Sichlete“ in Bern lancierten der Schweizer Bauernverband, GastroSuisse und HotellerieSuisse das gemeinsame Projekt „Land Gast Wirt“. Dieses will Bauern- und Gastrobetriebe zusammenführen.

17.09.2019, 07:51 Uhr

Restaurant mit Aussicht

The Chedi Andermatt eröffnet Restaurant-Ableger auf dem Gütsch

Das aktuell mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant „The Japanese“ des Luxushotels „The Chedi Andermatt“ erhält ab der kommenden Wintersaison eine Dependance in 2.300 Metern Höhe.

13.09.2019, 07:22 Uhr

Neuer Dinner-Club in Wien

Calea erblüht im ehemaligen Birdland

In den Räumlichkeiten des alten „Birdland“-Clubs von Jazz-Legende Joe Zawinul will ab Anfang Oktober ein neuer Dinner-Club Musik, Kunst und Kulinarik vereinen.

12.09.2019, 12:29 Uhr

Mehr Verlust, weniger Kunden

Wer bei Vapiano zur Abwechslung nicht in die Menükarte schaut, sondern in deren jüngste Bilanz, dem dürfte der Appetit vergehen: tiefrote Zahlen, Schulden und knappe Kasse. Branchenkenner sind besorgt.

11.09.2019, 11:51 Uhr

Neue Spitzengastronomie

Tim Raue eröffnet neues Restaurant noch im September

Zwei Jahre lang wurde die Villa Kellermann am Heiligen See in Potsdam denkmalgerecht saniert. Jetzt wurde der Eröffnungstermin bekanntgegeben.

06.09.2019, 08:47 Uhr