Gastronomie

Die Brasserie Carls an der Elbphilharmonie präsentiert sich mit einem neuen Konzept. Die Ideen dazu stammen ebenso wie die neue Karte von Thomas Martin.
25.05.2021, 09:39 Uhr

Neues Konzept

Französische Küche mit Zutaten aus Norddeutschland

Die Brasserie Carls an der Elbphilharmonie präsentiert sich mit einem neuen Konzept. Die Ideen dazu stammen ebenso wie die neue Karte von Thomas Martin.

25.05.2021, 09:39 Uhr

Jobbörse

Gastgewerbeumsatz

4,5 Prozent Plus im März

Im Vergleich zum Vormonat Februar ist der Gastgewerbeumsatz im März 2021 um 4,5 Prozent gestiegen. Damit liegt dieser dennoch rund 67 Prozent unter dem Level vor Ausbruch der Corona-Pandemie.

21.05.2021, 11:54 Uhr

Öffnungen

Risikoreicher Start der Außengastronomie

Nicht nur das Wetter könnte den Besuch von Biergärten und Außenterrassen bremsen. In Nordrhein-Westfalen fürchten viele Gastronomen das wirtschaftliche Risiko und wollen nicht öffnen. Zudem mangelt es an Personal.

20.05.2021, 14:36 Uhr

Öffnungen

Gastronomie-Öffnung in Heidelberg verhalten angelaufen

Die Öffnung von Restaurants und Cafés in Heidelberg ist eher verhalten angelaufen. Einige Betriebe machten gar nicht erst auf, andere gingen mit verringerter Außenbestuhlung an den Start.

17.05.2021, 12:16 Uhr

Gastronomie-Öffnung Baden-Württemberg

„Tolle Perspektive und riesige Herausforderung“

Die Normalität kehrt in kleinen Schritten zurück. Für die Gastronomie beginnt bei aller Freude über die Öffnung auch eine Zeit der Herausforderungen.

16.05.2021, 07:06 Uhr

Corona-Pandemie

Brauerei-Gasthof schließt nach 380 Jahren

In einem fränkischen Traditionsgasthaus bleiben auch nach dem Corona-Lockdown die Türen geschlossen. Der Familienbetrieb macht endgültig zu – nach knapp 380 Jahren.

15.05.2021, 18:17 Uhr

Markenentwicklung

L’Osteria erschließt neues Geschäftsfeld

Beliebte Klassiker von L’Osteria gab es bislang nur in den Restaurants oder per Delivery- und Takeaway-Service. Jetzt halten erste Gerichte auch in die Kühlregale des Lebensmitteleinzelhandels Einzug.

14.05.2021, 10:45 Uhr

Umfrage

Gastgewerbe findet Corona-Hilfen „befriedigend“

Die staatlichen Corona-Hilfen stehen immer wieder in der Kritik. In einer aktuellen Umfrage bezeichnen sie die Betriebe als „befriedigend“. Immerhin: die November- und Dezemberhilfe ist bereits bei 80 Prozent der Unternehmen angekommen.

12.05.2021, 13:37 Uhr

Lieferdienste

Delivery Hero kommt zurück nach Deutschland

Nach fast zwei Jahren will Delivery Hero hierzulande wieder in das Liefergeschäft einsteigen. Ab August sollen unter der Marke Foodpanda sowohl Essenauslieferungen als auch die zeitnahe Zustellung von Alltagsgegenständen angeboten werden.

12.05.2021, 06:54 Uhr