Gastronomie

„The Chairman“ in Hongkong wurde von Asia’s Top 50 Restaurants 2021 als bestes Lokal Asiens ausgezeichnet. Überzeugt hat die Jury vor allem die authentisch kantonesische Küche.
31.03.2021, 12:15 Uhr

Auszeichnungen

Bestes Restaurant Asiens gekürt

„The Chairman“ in Hongkong wurde von Asia’s Top 50 Restaurants 2021 als bestes Lokal Asiens ausgezeichnet. Überzeugt hat die Jury vor allem die authentisch kantonesische Küche.

31.03.2021, 12:15 Uhr

Jobbörse

Nachhaltigkeit

Aramark startet plastikfreien Kiosk

In den SAP-Snackbars Bits & Bites wird Aramark künftig einen zu hundert Prozent plastikfreien Kiosk anbieten. Neben Getränken in Glasflaschen, regionalen Backwaren und einer Candy-Bar mit losen Süßwaren und Nüssen plant der Groß-Caterer auch plastikfreie Produkte aus eigener Herstellung.

30.03.2021, 10:56 Uhr

Lockerungen

Saarland hält an Öffnungsplan fest

Auch wenn Bundeskanzlerin Angela Merkel die Ministerpräsidenten der Länder vor neuen Öffnungsschritten warnt, will das Saarland an seinem geplanten Modellprojekt festhalten.

29.03.2021, 12:28 Uhr

Umfrage

Gäste wollen mehr in Innenstädten essen gehen

Eine aktuelle Umfrage zeigt: Die Bedeutung der Innenstädte wird nach Corona auch für die Gastronomiebetriebe steigen.

26.03.2021, 06:35 Uhr

Lockdown-Ausstieg

Auch Cottbus plant als Modellkommune Öffnungen

Zwei große Städte in Brandenburg wollen mit einem Modellprojekt aus dem Lockdown. Potsdam startet am Samstag erste Öffnungsschritte. Cottbus will nun folgen.

26.03.2021, 06:05 Uhr

Corona-Politik

Thüringen stellt Lockerungen in Aussicht

Der Thüringer Ministerpräsident Ramelow hat angekündigt, nach dem Oster-Lockdown Lockerungen ausprobieren zu wollen. Die Voraussetzungen indes sind dafür noch nicht erfüllt.

24.03.2021, 08:07 Uhr

50 Jahre Starbucks

Von der Ladenzeile zum Café-Imperium

Starbucks machte Kaffeespezialitäten und Snacks in den USA zum Erfolgskonzept und expandierte damit dann rund um den Globus. Doch der Konzern ächzt unter der Corona-Krise und hat Konkurrenz- und Reformdruck. Ein Rückblick auf 50 Jahre Firmengeschichte.

23.03.2021, 08:03 Uhr

„Save your local Schnitzel“

Finanzielle Unterstützung für Restaurantmitarbeiter

Tausende Angestellte von Restaurants und Gaststätten befinden sich derzeit in Kurzarbeit und müssen seit Monaten auf Trinkgeld verzichten. Daher hat die mobile Bank N26 mit „Save your local Schnitzel“ eine digitale Initiative zur Unterstützung der Mitarbeiter ins Leben gerufen. Das Ziel: Die fehlenden Trinkgeld-Einnahmen ersetzen.

22.03.2021, 13:11 Uhr

Gastgewerbe in der Corona-Krise

Umsätze seit März 2020 um fast die Hälfte zurückgegangen

Die Zahlen des Statistischen Bundesamtes sind alarmierend: Der Umsatz im Gastronomie lag im Zeitraum von März 2020 bis Januar 2021 real 42,7 Prozent unter dem des Vorjahreszeitraums. In der Hotellerie fällt das Minus teils noch größer aus.

22.03.2021, 10:20 Uhr