Gastronomie

In Berlin Mitte eröffnet Ende Oktober das Chiaro im Hotel de Rome. Die kulinarische Schirmherrschaft liegt bei Tim Mälzer, der den italienischen Spezialitäten des Hauses seine persönliche Note verliehen hat.
29.09.2021, 11:39 Uhr

Restauranteröffnung

Tim Mälzer eröffnet Restaurant im Hotel de Rome

29.09.2021, 11:39 Uhr

Jobbörse

Jubiläum

„Gupf-Gründer“ Migg Eberle feiert 85. Geburtstag

Mit Erfindergeist und harter Arbeit hat es Migg Eberle zum schweizweit bekannten Gastronomen gebracht. Am 27. September wird der Gründer des Spitzenlokals „Gasthaus zum Gupf“ 85 Jahre alt. An Ruhestand denkt der Jubilar allerdings noch lange nicht.

24.09.2021, 09:08 Uhr

Guide Michelin und Rémy Martin

Partnerschaft zur Förderung nachhaltiger Spitzengastronomie

Der Guide Michelin und Rémy Martin arbeiten zusammen, um umweltorientiertes Handeln in der Gastronomie bekannter zu machen. Dieses Ziel soll über die Förderung des Green Star erreicht werden.

24.09.2021, 08:41 Uhr

Wien

Das älteste Kaffeehaus eröffnet in neuem Glanz

Café, Bar und Restaurant: Am 23. September eröffneten Rubin Okotie und David Figar das Café Bellaria und denken damit die Wiener Kaffeehaustradition neu.

24.09.2021, 05:59 Uhr

Schwan Locke goes Bambule

Bambule! Bar im Schwan Locke eröffnet

Internationale Küche, modern interpretiert und ein strenger „Farm to table“-Ansatz machen die neue Bambule! Bar im Schwan Locke in München aus. Hinter dem neuen Restaurant stehen die Gastronomen Moritz Meyn und Wolfgang Hingerl.

20.09.2021, 14:03 Uhr

Umsatz im Juli

Gastgewerbe erholt sich von Corona-Schock

Einige Monate nachdem das Gastgewerbe wieder öffnen durfte, nehmen die Umsätze wieder zu: Im Vergleich zum Juni verzeichneten Gastwirte und Hoteliers ein Plus von rund 20 Prozent.

20.09.2021, 10:18 Uhr

Guide Michelin

Erster Michelin-Stern für das Syttende

Zusammen mit seinem Team und Küchenchef Peter Rødsgaard hat Jesper Koch den ersten Michelin-Stern für das Restaurant Syttende erkocht. Sein nächstes Ziel: der zweite Stern.

16.09.2021, 14:21 Uhr

Expansion

Wingstop Restaurants breiten die Flügel aus

Über 3.000 Restaurants will die US-Marke Wingstop in der ganzen Welt eröffnen – auch in Deutschland. Das Franchising-Unternehmen steht für Hühnerflügen in zahlreichen Geschmackrichtungen.

16.09.2021, 11:59 Uhr

Übernahme

Ruﬀ’s Burger expandiert weiter

Ruff‘s Burger übernimmt zwei Standorte der in Deutschland insolventen Burgerista-Kette: Noch in diesem Jahr wird die Burger-Marke die Filialen in Nürnberg und Mönchengladbach umbauen und unter eigenem Namen wiedereröffnen.

13.09.2021, 10:15 Uhr