Gastronomie
Um eine Perspektive für die Öffnung der Innengastronomie zu entwickeln, haben Restaurants in Berlin ein Pilotprojekt für selbstgefilmte Corona-Tests gestartet. Eine Umfrage ergab zunächst nur ein verhaltenes Interesse bei den Gästen.
29.05.2021, 16:27 Uhr
29.05.2021, 16:27 Uhr
Pilotprojekt
Berliner Lokale öffnen testweise Innenräume
Um eine Perspektive für die Öffnung der Innengastronomie zu entwickeln, haben Restaurants in Berlin ein Pilotprojekt für selbstgefilmte Corona-Tests gestartet. Eine Umfrage ergab zunächst nur ein verhaltenes Interesse bei den Gästen.
29.05.2021, 16:27 Uhr
Bilanz zu Öffnungen
Bilanz zu Öffnungen
„Eine Erleichterung für die Seele“
Der Wetteraukreis machte den Anfang, mittlerweile dürfen immer mehr Regionen in Hessen die Corona-Regeln lockern. Die Gastronomen sind mit dem Auftakt zufrieden – hoffen aber auf weitere Perspektiven.
28.05.2021, 09:41 Uhr
Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit
McDonald’s Deutschland serviert Burger in Graspapier
Um Verpackungsmüll zu reduzieren, testet McDonald’s fortlaufend Alternativen. Nun verkauft das Unternehmen erstmals Burger und Wraps in Graspapier und reduziert dadurch das Verpackungsmaterial um knapp 70 Prozent.
27.05.2021, 13:14 Uhr
Kooperation
Kooperation
Aramark konzipiert Gerichte für Athleten
Ab Juni übernimmt Aramark die gastronomische Leitung der Sportschule Oberhaching, die eine Schnittstelle aus Breiten- und Leistungssport darstellt und Athleten aus ganz Deutschland zu ihren Gästen zählt.
26.05.2021, 12:31 Uhr
Studie
Studie
Homeoffice senkt Bruttoinlandsprodukt
Der Homeoffice-Effekt könnte das Bruttoinlandsprodukt nach Einschätzung von PwC dieses Jahr um 15 Milliarden Euro senken. Die verringerte Ausgaben von Büroangestellten träfen vor allem die Gastronomie, den Einzelhandel sowie den Personennahverkehr.
26.05.2021, 09:11 Uhr
Pop-up-Restaurant
Pop-up-Restaurant
Villa Kennedy eröffnet „GO by Steffen Henssler”
Das Fünf Sterne-Superior Hotel Villa Kennedy baut seine Zusammenarbeit mit „GO by Steffen Henssler“ aus und eröffnet am 25. Mai 2021 das erste Pop-up-Restaurant der Marke.
25.05.2021, 13:56 Uhr
Neues Konzept
Neues Konzept
Französische Küche mit Zutaten aus Norddeutschland
Die Brasserie Carls an der Elbphilharmonie präsentiert sich mit einem neuen Konzept. Die Ideen dazu stammen ebenso wie die neue Karte von Thomas Martin.
25.05.2021, 09:39 Uhr
Gastgewerbeumsatz
Gastgewerbeumsatz
4,5 Prozent Plus im März
Im Vergleich zum Vormonat Februar ist der Gastgewerbeumsatz im März 2021 um 4,5 Prozent gestiegen. Damit liegt dieser dennoch rund 67 Prozent unter dem Level vor Ausbruch der Corona-Pandemie.
21.05.2021, 11:54 Uhr
Öffnungen
Öffnungen
Risikoreicher Start der Außengastronomie
Nicht nur das Wetter könnte den Besuch von Biergärten und Außenterrassen bremsen. In Nordrhein-Westfalen fürchten viele Gastronomen das wirtschaftliche Risiko und wollen nicht öffnen. Zudem mangelt es an Personal.
20.05.2021, 14:36 Uhr
