Gastronomie
Der Fachkräftemangel ist eine der größten Herausforderungen, mit denen das Gastgewerbe aktuell konfrontiert ist. Doch wie kann dem Personalmangel begegnet werden? Fünf Unternehmen teilen ihre Expertise mit der Branche.
07.06.2023, 13:12 Uhr
07.06.2023, 13:12 Uhr
Umfrage
Stimmen aus der Branche: Wie geht das Gastgewerbe mit dem Personalmangel um?
Der Fachkräftemangel ist eine der größten Herausforderungen, mit denen das Gastgewerbe aktuell konfrontiert ist. Doch wie kann dem Personalmangel begegnet werden? Fünf Unternehmen teilen ihre Expertise mit der Branche.
07.06.2023, 13:12 Uhr
Oceania Cruises
Oceania Cruises
Bernhard Klotz bringt kulinarisches Konzept an Bord der Vista
Die Vista ist das neueste Schiff von Oceania Cruises. Es bietet Gästen eine unvergessliche Erfahrung auf hoher See. Für die kulinarischen Highlights an Bord zeichnet der österreichische Spitzenkoch Bernhard Klotz als Küchenchef verantwortlich.
07.06.2023, 07:43 Uhr
Letzter Aufruf
Letzter Aufruf
Metro Preis für nachhaltige Gastronomie 2023: Bewerber gesucht!
Es geht wieder los. Die Bewerbungsphase für den Metro Preis für nachhaltige Gastronomie 2023 endet bald. Die Auszeichnung wird bereits zum fünften Mal vergeben. Mitmachen lohnt sich.
06.06.2023, 12:38 Uhr
Neugestaltung
Neugestaltung
Restaurant 1617 zeigt sich mit moderner Interpretation seiner traditionellen Wurzeln
Inspiriert von der Kochkunst vergangener Zeiten: Seit Mai 2023 empfängt das Restaurant 1617 seine Gäste in einer neu gestalteten Räumlichkeit. Passend dazu hat Gastgeberfamilie Schmuck ein neues Gastronomiekonzept eingeführt. Dabei werden alte Küchentraditionen mit modernem Twist interpretiert.
06.06.2023, 11:53 Uhr
Expansion
Expansion
Le Burger baut im Burgenland
Die Bauarbeiten am neuen Standort des Burgerspezialisten Le Burger laufen auf Hochtouren. Am 20. Juni 2023 soll das Restaurant in Parndorf eröffnen. So setzt das Unternehmen seinen Wachstumskurs in Österreich weiter fort.
06.06.2023, 08:50 Uhr
Rangliste
Rangliste
Phillip Probst bietet die beste Küche in Bremen
Nun ist es offiziell: Nach der Auswertung der bekanntesten Restaurantführer Deutschlands ist das Fine-Dining-Restaurant im Hotel The Liberty Bremerhaven erstmalig auf Platz 1 und bietet damit die beste Küche im Bundesland Bremen.
05.06.2023, 13:21 Uhr
Internationalen Kindertag
Internationalen Kindertag
20 Kinder kochen im Kempinski Hotel Frankfurt
Karotten schälen, Hackfleisch anbraten, Besteck polieren: Zum Internationalen Kindertag am 1. Juni haben rund 20 Mädchen und Jungen im Alter von sechs bis zehn Jahren aus dem Kinderzentrum Gravenbruch in der Levante-Küche des Kempinski Hotels Frankfurt ein gesundes Menü gekocht.
02.06.2023, 10:02 Uhr
Restauranteröffnung
Restauranteröffnung
Wilma Wunder startet in Karlsruhe
Am 31. Mai 2023 war es so weit: Wilma Wunder öffnete am Marktplatz in Karlsruhe ihre Tore. Was hat das Ganztageskonzept der Enchilada Gruppe zu bieten?
01.06.2023, 13:29 Uhr
Studie
Studie
Wie sich der Fachkräftemangel auf Online-Bewertungen auswirkt
Kritischere Restaurantgäste: Nicht immer zeigen Gäste Verständnis für den Fachkräftemangel. Es folgt daher eine negativere Restaurantbewertung. Diesen Umstand verdeutlicht eine Auswertung von knapp einer halben Million Restaurantbewertungen.
01.06.2023, 10:57 Uhr
