Gastronomie
Der Spitzenkoch legt viel Wert auf die Förderung junger Nachwuchstalente. Das beste Beispiel ist der Erfolg von Niklas Oberhofer aus dem „Epoca by Tristan Brandt“. Jetzt steht ein weiteres kulinarisches Projekt in den Startlöchern.
16.11.2022, 12:24 Uhr
16.11.2022, 12:24 Uhr
Restaurantkonzept
Tristan Brandt geht neue Wege als Koch-Pate
Der Spitzenkoch legt viel Wert auf die Förderung junger Nachwuchstalente. Das beste Beispiel ist der Erfolg von Niklas Oberhofer aus dem „Epoca by Tristan Brandt“. Jetzt steht ein weiteres kulinarisches Projekt in den Startlöchern.
16.11.2022, 12:24 Uhr
Fine Dining
Fine Dining
Erstes „Chef’s Table“-Konzept für München
Am 10. November eröffnete das „PopUp by Christoph Kunz“ in der Amalienpassage in München. Dort lädt Kunz an seinen Chef’s Table ein.
15.11.2022, 09:53 Uhr
Umbau
Umbau
Hotel Hafen Hamburg wandelt „Hafen Diner“ um
Das „Hafen Diner“ wurde ursprünglich als amerikanisch-hanseatisches Restaurant eröffnet. Nach sieben Jahren bekommt es nun einen neuen Sinn.
15.11.2022, 08:08 Uhr
Neueröffnung
Neueröffnung
Steffen Henssler mit neuer Restaurantmarke
Die Berliner Szene ist um einen neuen Hotspot reicher: „ISHI by Henssler“ beschreibt die neue Restaurantmarke von Steffen Henssler. Das Restaurant befindet sich in einem Berliner Nobel-Hotel.
14.11.2022, 12:49 Uhr
Zusammenschluss
Zusammenschluss
Suberg’s ist neuer Kooperationspartner von Enchilada
Mit ihren Konzepten „Noah’s & Zoe’s Place“ und „Suberg’s bei Boente“ wird die Suberg’s Gruppe aus Recklinghausen neuer Kooperationspartner der Enchilada Gruppe. Gemeinsam will man die beiden Konzepte stärken.
14.11.2022, 12:40 Uhr
Food-Hub-Konzept
Food-Hub-Konzept
Manifesto Market Berlin wird größter Food-Hub Europas
Ende dieses Jahres ist es soweit: Manifesto Market öffnet seine Türen am Potsdamer Platz. Der 4.400 m² große Food Hub bietet 22 zusammengestellte, abwechslungsreiche Cuisines – von Südostasien über Europa bis hin zu Lateinamerika – und setzt damit einen neuen kulinarischen Fokus in der Stadt.
14.11.2022, 10:43 Uhr
Auszeichnung
Auszeichnung
Der erste Guide Michelin für Abu Dhabi
Der Guide Michelin Abu Dhabi 2023 freut sich, die allererste Auswahl von 42 Restaurants in der Hauptstadt der Vereinigten Arabischen Emirate präsentieren zu können. Drei Restaurants wurden für ihre hochwertige Küche mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und vier Restaurants bekamen einen Bib Gourmand.
14.11.2022, 09:59 Uhr
Event
Event
Berlin feiert die Vielfalt der italienischen Pasta
Pasta ist nicht gleich Pasta. Wie man Italiens Nationalgericht besonders kreativ zubereiten kann, wollen 32 der besten italienischen Restaurants in Berlin in einer Woche unter Beweis stellen.
14.11.2022, 09:23 Uhr
Interview
Interview
Adventsmenü: Eine gedeckte Tafel für Bedürftige
Ein Restaurantbesuch gleicht einem Besuch im Theater. Man macht sich zurecht und genießt ein Stück Kultur. Und die ist für jeden da. Unter diesem Aspekt veranstaltet Patrick Bellahouel ein kostenloses Adventsessen für Bedürftige. Im Gespräch mit HOGAPAGE spricht er über Werte, Nachhaltigkeit und Verantwortung.
11.11.2022, 12:49 Uhr
