Gastronomie
Weizenbieranstich in Weimar: Pünktlich zum Beginn der Biergartensaison eröffnete am 1. Mai 2023 die Watzdorfer Geleitschenke. Nun ist die Kulturstadt um ein Traditionswirtshaus reicher.
02.05.2023, 09:03 Uhr
02.05.2023, 09:03 Uhr
Neueröffnung
Gelebte Gemütlichkeit: Watzdorfer Geleitschenke lädt ein
Weizenbieranstich in Weimar: Pünktlich zum Beginn der Biergartensaison eröffnete am 1. Mai 2023 die Watzdorfer Geleitschenke. Nun ist die Kulturstadt um ein Traditionswirtshaus reicher.
02.05.2023, 09:03 Uhr
Todesfall
Todesfall
Überraschend verstorben: Spitzenkoch Jock Zonfrillo ist tot
Trauer in Australien: Der Starkoch und „MasterChef Australia“-Juror Jock Zonfrillo ist tot. Zonfrillos früheres Restaurant „Orana“ in Adelaide galt als eines der besten des Landes und wurde mehrfach ausgezeichnet.
01.05.2023, 11:25 Uhr
Nachwuchswettbewerb
Nachwuchswettbewerb
Die besten 10 der Meistervereinigung Gastronom
Theorie und Praxis auf höchstem Niveau: Beim Wettbewerb „Die besten 10“ der Meistervereinigung Gastronom Baden-Württemberg demonstrierten die Auszubildenden in Küche und Service ihr Talent.
01.05.2023, 10:50 Uhr
Ratgeber
Ratgeber
5 Tipps gegen Lebensmittelverschwendung in der Gastronomie
Statistisch gesehen landet jedes Jahr die Menge aller zwischen Januar und Mai produzierten Lebensmittel im Müll. Auch die Gastronomie trägt einen nicht unerheblichen Teil zu dieser Bilanz bei. Doch was können Restaurants tun, um Lebensmittel vor der Tonne zu retten?
28.04.2023, 10:49 Uhr
Preis
Preis
Franchise Awards 2023: Das sind die Gewinner
Jetzt stehen die Gewinner der Franchise Awards 2023 fest: Im Rahmen des Franchise Forums wurden sie am 27. April in Berlin geehrt. Wer durfte sich über die Trophäen freuen?
28.04.2023, 10:21 Uhr
Analyse
Analyse
Wie kann sich die Gastronomie für mehr Klimaneutralität aufstellen?
In einem hessenweit einmaligen Projekt der Initiative Gastronomie Frankfurt (IGF) ist nun ein Leitfaden für mehr Klimafreundlichkeit in der Gastronomie erstellt worden. Das Ergebnis einer vorangegangenen Analyse in drei Betrieben war für die Gastronomen überraschend.
28.04.2023, 09:30 Uhr
Rettung
Rettung
Alfons Schuhbeck: Investor rettet Gewürzladen
Aufatmen bei Alfons Schuhbeck: Nach seiner Verurteilung wegen Steuerhinterziehung drohte dem Spitzenkoch auch noch das Aus seines Gewürz-Imperiums. Nun scheint jedoch Rettung in Sicht.
25.04.2023, 11:45 Uhr
Unterstützung
Unterstützung
F&B Heroes bilden Investitionsclub für Start-ups
Investitionschance für Branchen-Profis: Die F&B Heroes wollen zusammen mit Branchen-Profis Gründer in der Hospitality Branche fördern. Aber wie will die Full-Service-Agentur mit Finanzexpertise das anstellen?
25.04.2023, 08:46 Uhr
Umbenennung
Umbenennung
Alexander Herrmann gibt seinem Restaurant einen neuen Namen
Das Restaurant Alexander Herrmann by Tobias Bätz heißt fortan Aura by Alexander Herrmann & Tobias Bätz mit dem Future Lab Anima. Der Fokus wird dabei noch mehr auf regionale Produkte gelegt, die kreativ weiterverarbeitet werden.
24.04.2023, 10:48 Uhr
