Gastronomie
„Laurentius“ feiert Premiere: Der Ausbildungs-Award des VKD wird in diesem Jahr erstmals vergeben. Bis Ende April konnten sich Kochausbilder für die Auszeichnung bewerben. Jetzt trennt sich die Spreu vom Weizen.
08.06.2023, 09:11 Uhr
08.06.2023, 09:11 Uhr
Auszeichnung
Ausbilder-Award Laurentius des VKD: 14 Anwärter stehen fest
„Laurentius“ feiert Premiere: Der Ausbildungs-Award des VKD wird in diesem Jahr erstmals vergeben. Bis Ende April konnten sich Kochausbilder für die Auszeichnung bewerben. Jetzt trennt sich die Spreu vom Weizen.
08.06.2023, 09:11 Uhr
Die 100 besten Hotels der Schweiz
Die 100 besten Hotels der Schweiz
Mike Wehrle zum „Koch des Jahres 2023“ ernannt
Seit über 25 Jahren veröffentlicht die Sonntagszeitung „Die 100 besten Hotels der Schweiz“ – das Ranking der besten Häuser und des besten Kochs des Landes. Wen hat die Jury mit dem Titel „Koch des Jahres 2023“ ausgezeichnet?
08.06.2023, 07:37 Uhr
Restauranteröffnung
Restauranteröffnung
Frühstück 3000 eröffnet zweites Restaurant in Berlin-Kreuzberg
Im Oktober 2020 eröffneten die drei Gründer Maximiliane Wetzel, Lukas Mann und Martin Pöller ihr erstes Restaurant. Seit dem 5. Juni ist nun ein zweites Frühstück 3000 am Start.
07.06.2023, 14:16 Uhr
Umfrage
Umfrage
Stimmen aus der Branche: Wie geht das Gastgewerbe mit dem Personalmangel um?
Der Fachkräftemangel ist eine der größten Herausforderungen, mit denen das Gastgewerbe aktuell konfrontiert ist. Doch wie kann dem Personalmangel begegnet werden? Fünf Unternehmen teilen ihre Expertise mit der Branche.
07.06.2023, 13:12 Uhr
Oceania Cruises
Oceania Cruises
Bernhard Klotz bringt kulinarisches Konzept an Bord der Vista
Die Vista ist das neueste Schiff von Oceania Cruises. Es bietet Gästen eine unvergessliche Erfahrung auf hoher See. Für die kulinarischen Highlights an Bord zeichnet der österreichische Spitzenkoch Bernhard Klotz als Küchenchef verantwortlich.
07.06.2023, 07:43 Uhr
Letzter Aufruf
Letzter Aufruf
Metro Preis für nachhaltige Gastronomie 2023: Bewerber gesucht!
Es geht wieder los. Die Bewerbungsphase für den Metro Preis für nachhaltige Gastronomie 2023 endet bald. Die Auszeichnung wird bereits zum fünften Mal vergeben. Mitmachen lohnt sich.
06.06.2023, 12:38 Uhr
Neugestaltung
Neugestaltung
Restaurant 1617 zeigt sich mit moderner Interpretation seiner traditionellen Wurzeln
Inspiriert von der Kochkunst vergangener Zeiten: Seit Mai 2023 empfängt das Restaurant 1617 seine Gäste in einer neu gestalteten Räumlichkeit. Passend dazu hat Gastgeberfamilie Schmuck ein neues Gastronomiekonzept eingeführt. Dabei werden alte Küchentraditionen mit modernem Twist interpretiert.
06.06.2023, 11:53 Uhr
Expansion
Expansion
Le Burger baut im Burgenland
Die Bauarbeiten am neuen Standort des Burgerspezialisten Le Burger laufen auf Hochtouren. Am 20. Juni 2023 soll das Restaurant in Parndorf eröffnen. So setzt das Unternehmen seinen Wachstumskurs in Österreich weiter fort.
06.06.2023, 08:50 Uhr
Rangliste
Rangliste
Phillip Probst bietet die beste Küche in Bremen
Nun ist es offiziell: Nach der Auswertung der bekanntesten Restaurantführer Deutschlands ist das Fine-Dining-Restaurant im Hotel The Liberty Bremerhaven erstmalig auf Platz 1 und bietet damit die beste Küche im Bundesland Bremen.
05.06.2023, 13:21 Uhr
