Gastronomie
Jedes Jahr zur Faschingszeit denkt sich Le Burger eine neue Krapfenkreation aus. Auch in diesem Jahr überrascht das österreichische Familienunternehmen wieder – diesmal mit einem süß scharfen Kick.
09.02.2026, 12:02 Uhr
09.02.2026, 12:02 Uhr
Faschingszeit
Le Burger präsentiert Krapfenburger mit Chili-Twist
Jedes Jahr zur Faschingszeit denkt sich Le Burger eine neue Krapfenkreation aus. Auch in diesem Jahr überrascht das österreichische Familienunternehmen wieder – diesmal mit einem süß scharfen Kick.
09.02.2026, 12:02 Uhr
Neuausrichtung
Neuausrichtung
Sternerestaurant „Marburger Esszimmer“ schließt
Trotz großer Anerkennung durch Gäste, Fachpresse und renommierte Gourmetführer konnte sich das anspruchsvolle Green-Fine-Dining-Konzept des „Marburger Esszimmers“ regional nicht etablieren. Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant schließt – eine neue Ausrichtung ist jedoch angestrebt.
09.02.2026, 10:53 Uhr
Saisonalität
Saisonalität
Vier Jahreszeiten, vier Menüs: Restaurant 100/200 Kitchen startet neuen kulinarischen Zyklus
Wenn die Natur den Takt vorgibt: Mit dem Menü „Feld & Flur“ startet das Hamburger Zwei-Sterne-Restaurant 100/200 Kitchen in einen neuen kulinarischen Jahreszyklus. Küchenchef Thomas A. Imbusch setzt dabei auf ein konsequent saisonales Konzept mit vier Menüs im Rhythmus der Natur.
06.02.2026, 10:07 Uhr
Analyse
Analyse
Mehrwertsteuersenkung in der Gastronomie wirkt – vor allem zur Stabilisierung der Preise
Seit dem 1. Januar 2026 gilt auf Speisen in der Gastronomie der reduzierte Steuersatz von 7 %. Doch welche Auswirkungen hat die Mehrwertsteuersenkung auf die Preise? Eine aktuelle Auswertung gibt Aufschluss darüber.
05.02.2026, 11:35 Uhr
Abschied
Abschied
Restaurant Aqua in Wolfsburg schließt: Sven Elverfeld beendet Drei-Sterne-Ära
Nach 25 Jahren schließt das Restaurant Aqua im The Ritz-Carlton, Wolfsburg. Küchenchef Sven Elverfeld beendet damit bewusst ein prägendes Kapitel – und richtet den Blick auf neue Aufgaben.
04.02.2026, 13:35 Uhr
Kooperation
Kooperation
Lukas Podolskis Lahmacun wird jetzt über den Wolken serviert
Corendon Airlines erweitert das Bordangebot um ein neues Street-Food-Highlight: Ab sofort serviert die türkische Fluggesellschaft Lahmacun auf Flügen ab Düsseldorf und Köln. Die Speise stammt dabei aus einer Kooperation mit Mangal Döner – dem Gastronomiekonzept von Lukas Podolski.
04.02.2026, 13:00 Uhr
Wettbewerb
Wettbewerb
Award der Gastfreundschaft 2026 sucht kreative Gastro-Events
Beim diesjährigen Award der Gastfreundschaft stehen außergewöhnliche Eventideen im Mittelpunkt, die zeigen, wie emotional und vielseitig Gastfreundschaft sein kann. Bewerbungen sind noch bis zum 6. März 2026 möglich.
04.02.2026, 09:59 Uhr
Einigung
Einigung
Kehrtwende: Andreas Caminada bleibt im Grand Resort Bad Ragaz
Es war ein Paukenschlag: Nach zehn Jahren verkündete das Grand Resort Bad Ragaz, dass es sich von Spitzenkoch Andreas Caminada trennen würde. Jetzt konnten sich beide Parteien doch auf ein Fortsetzung der Zusammenarbeit einigen.
03.02.2026, 14:09 Uhr
Rückkehr
Rückkehr
Hamburg hat wieder zwei Alex: Neueröffnung am Rothenbaum
Seit dem 29. Januar 2026 ist das neue „Alex am Rothenbaum“ eröffnet. Nach dem Aus im Alsterpavillon im Oktober 2025 ist das Konzept damit nun wieder mit zwei Gastronomien in der Hansestadt vertreten.
03.02.2026, 12:20 Uhr
