Wirtschaft

Die Selbständigkeit ist im Gastgewerbe ein hartes Geschäft. Bei den Insolvenzen in Deutschland waren im Jahr 2016 Gastronomen überdurchschnittlich oft vertreten.
06.12.2016, 10:09 Uhr

Insolvenzen

Gastronomen schlittern überdurchschnittlich oft in die Pleite

Die Selbständigkeit ist im Gastgewerbe ein hartes Geschäft. Bei den Insolvenzen in Deutschland waren im Jahr 2016 Gastronomen überdurchschnittlich oft vertreten.

06.12.2016, 10:09 Uhr

Jobbörse

Auszeichnung

Die Sterne verglühen nicht

Das Restaurant de l’Hôtel de Ville Crissier bleibt auch nach dem Suizid seines Küchenchefs auf der Top Ten-Liste der weltbesten Restaurants.

05.12.2016, 14:50 Uhr

Systemgastronomie

Wie die Zeit vergeht… 45 Jahre Big Mac & Co. in Deutschland

Es ist ein bisschen wie mit der BILD-Zeitung: Kaum einer will es gewesen sein. Der Erfolg von McDonald’s ist quasi ein mysteriöses Phänomen unserer Gesellschaft. Zwar sorgen die sogenannten Better-Burger-Konzepte zunehmend für Gegenwind – dennoch ist und bleibt McDonald’s auch 45 Jahre nach seinem Start in Deutschland die erfolgreichste Burgerbraterei.

05.12.2016, 14:45 Uhr

Auszeichnungen

Sternenregen: Das sind die Sieger beim Michelin 2017

Deutschlands Gastro-Branche heimste in diesem Jahr so viele „Michelin“-Sterne ein wie noch nie. Am Abend des 1.12. veröffentlichte der „Guide Michelin“ die ausgezeichneten Häuser. Wer gewinnt, wer verliert?

01.12.2016, 18:04 Uhr

Schlussstrich

Pierre Gagnaire ist kein Berliner mehr

Das Luxusrestaurant-Sterben an der Spree geht weiter. Starkoch Pierre Gagnaire zeigt der Bundeshauptstadt Berlin die kalte Schulter. Schuld soll mal wieder das liebe Geld sein.

01.12.2016, 15:04 Uhr

Online-Marketing

Urlaubsguru Hotelempfehlungen startet Kooperation mit MyHotelShop

Das gemeinsame Ziel: Das Direktgeschäft von Hotels soll nachhaltig gesteigert werden. Hoteliers profitieren von detailliertem Tracking sowie von der enormen Reichweite der Urlaubsguru Facebook-Community.

01.12.2016, 12:27 Uhr

Guide Michelin

Das große Zittern vor den Sternen

Am 1. Dezember gibt der Reifenhersteller Michelin seine aktuellen Restaurantempfehlungen bekannt. Der Berliner Zwei-Sterne-Koch Hendrik Otto bekennt, wie groß die Aufregung ist.

30.11.2016, 12:47 Uhr

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Druckfrisch und voll mit News, Wissen und Unterhaltung: Das neue HOGAPAGE-Magazin

Eine fulminante Titelstory über die französische Küche, ein Interview mit Star-Geiger David Garrett und Strategien für die Gehaltsverhandlung sind nur drei der zahlreichen Inhalte in der neuen Ausgabe des HOGAPAGE Magazins. Was gibt es sonst noch im druckfrischen Heft?

30.11.2016, 12:23 Uhr

Auszeichnungen

Elitär war gestern

Am 1. Dezember verkündet der „Guide Michelin“ seine Empfehlungen. Wie präsentiert sich Deutschlands Spitzengastronomie unmittelbar vor dem Sternenregen?

29.11.2016, 12:58 Uhr