Verbände
Seit mehr als einem Jahr gilt die Mehrwegpflicht für Gaststätten und Restaurants. Der Dehoga findet die Idee grundsätzlich gut, Plastik-Einwegverpackungen bei Essen zum Mitnehmen einzudämmen. Doch es gibt Bedenken hinsichtlich der Rückgabe der Mehrwegverpackungen.
08.01.2024, 12:32 Uhr
08.01.2024, 12:32 Uhr
Mehrwegpflicht
Mehrwegpflicht
Dehoga fordert einfachere Rückgaberegeln für Mehrwegverpackungen
Seit mehr als einem Jahr gilt die Mehrwegpflicht für Gaststätten und Restaurants. Der Dehoga findet die Idee grundsätzlich gut, Plastik-Einwegverpackungen bei Essen zum Mitnehmen einzudämmen. Doch es gibt Bedenken hinsichtlich der Rückgabe der Mehrwegverpackungen.
08.01.2024, 12:32 Uhr
Protest
Protest
Dehoga Bayern ist Teil der Aktionswoche „Ohne uns kein Essen“
Verschiedene Verbände schließen sich im Rahmen der Aktionswoche „Ohne uns kein Essen“ zusammen, um auf die Auswirkungen von geplanten Steuerhöhungen und Subventionsstreichungen aufmerksam zu machen. Auch der Dehoga Bayern ist mit dabei.
08.01.2024, 11:11 Uhr
Wettbewerb
Wettbewerb
Olympiade der Köche zeigt Food Art auf höchstem Niveau
Neben Genauigkeit ist bei der diesjährigen IKA/Olympiade der Köche in Stuttgart vor allem Kreativität gefragt: In unterschiedlichen Wettbewerben kreieren die Einzelaussteller und Live Carver während dem Kochwettbewerb echte Kunstwerke.
05.01.2024, 07:35 Uhr
Ausblick
Ausblick
BdS-Überblick: Was ändert sich 2024 für die Systemgastronomie?
Neues Jahr, neue Gesetze – oftmals gehen mit dem Jahreswechsel viele neue Regeln, Richtlinien und Änderungen einher. Die ersten Neuerungen greifen bereits ab Januar. Der Bundesverband der Deutschen Systemgastronomie gibt daher einen Überblick, was sich 2024 alles ändert.
21.12.2023, 07:29 Uhr
Nachwahlen
Nachwahlen
Florian Hary und Robert Mangold ins Präsidium des DEHOGA Bundesverbandes gewählt
Am Montag standen auf der Agenda der Delegiertenversammlung des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA Bundesverband) in Berlin die Nachwahlen zweier Präsidiumsmitglieder.
28.11.2023, 07:37 Uhr
Vorbereitungen
Vorbereitungen
Gelungene IKA-Generalprobe in Berlin
Eine außergewöhnliche Bühne für Kochtalente: Gut 70 Tage vor der IKA/Olympiade der Köche präsentierte die Köchenationalmannschaft ihren aktuellen Leistungsstand am 20. November geladenen Gästen im KaDeWe in Berlin.
27.11.2023, 10:42 Uhr
HDV Herbsttagung
HDV Herbsttagung
„Es geht erst ganz langsam wieder vorwärts“
Vergangenes Wochenende war es wieder so weit: Im Le Méridien Stuttgart kam vom 11. bis 12. November das Who is Who der deutschen Hoteldirektoren zusammen. Die Hoteldirektorenvereinigung Deutschland (HDV) hatte zur zweitägigen Herbsttagung geladen. Es wurde heiß diskutiert, Neuerungen präsentiert und tolle Netzwerke gepflegt.
14.11.2023, 09:53 Uhr
HDV Preisverleihung
HDV Preisverleihung
Tortue Hamburg wird „Exzellenter Ausbildungsbetrieb 2023“
Im Rahmen der Mitgliederversammlung der Hoteldirektorenvereinigung (HDV) wurde vergangenes Wochenende erneut die Auszeichnung „Exzellenter Ausbildungsbetrieb des Jahres“ verliehen. Die Sieger kommen diesmal aus Hamburg.
13.11.2023, 12:13 Uhr
Branche Inside
Branche Inside
Starke Träger für die IKA
Am 2. Februar 2024 geht mit der IKA/Olympiade der Köche im Rahmen der Intergastra-Messe wieder ein Wettbewerb der Extraklasse an den Start. Die Vorbereitungen für das Event laufen bereits jetzt auf Hochtouren. Wir wagen einen Blick hinter die Kulissen.
09.11.2023, 09:54 Uhr
