Branchenpolitik

In Norddeutschland schlossen sich Behörden, Kommunen und weitere Entscheidungsträger zum Projekt „Räderwerk“ zusammen. Ihr Ziel: In einem „ganzheitlichen Bekämpfungsansatz“ Verstöße in der Gastronomie aufzudecken.
20.09.2019, 07:37 Uhr

„Projekt Räderwerk“

Neue Kontroll-Organisation schikaniert Gastronomen

20.09.2019, 07:37 Uhr

Jobbörse

„Topf Secret“

Berlin sabotiert Hygienepranger

Die Bezirksämter der deutschen Hauptstadt sollen sich in tausenden von Fällen weigern, die Berichte von Hygienekontrollen an das Webportal „Topf Secret“ herauszugeben.

19.09.2019, 10:10 Uhr

Kommentar

Servieren wir zu große Portionen?

Um den riesigen Berg an Lebensmittelabfällen zu reduzieren, soll auch die Gastronomie ihren Beitrag leisten – etwa mit verringerten Portionsgrößen, schlagen Politiker aktuell vor.

16.09.2019, 09:45 Uhr

Vermeidung von Lebensmittelabfällen

Bundesregierung will kleinere Portionen in Gasthäusern

Zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen hat Julia Klöckner eine umfassende Strategie ausgearbeitet. Diese sieht auch vor, Restaurants freiwillig zu „passenden Portionsgrößen“ zu bewegen. Die Grünen fordern ein „Anti-Wegwerf-Gesetz“.

13.09.2019, 08:44 Uhr

Vermietungsportale

Weiteres Bundesland macht gegen Airbnb mobil

Die Regierung in Baden-Württemberg will schärfer gegen illegale Wohnungsvermietungen vorgehen und bereitet eine entsprechende Gesetzesvorlage vor. Dabei hat man die jünste Gerichtsentscheidung in Bayern im Visier.

12.09.2019, 09:27 Uhr

Bürokratieabbau

Regierung führt digitalen Meldeschein ein

Die Forderungen nach Bürokratieabbau zeigen Wirkung: Die deutsche Bundesregierung will jetzt digitale Meldescheine in der Hotellerie einführen. Das „papierhafte“ Verfahren soll daneben weiter bestehen bleiben, heißt es dazu in Berlin.

12.09.2019, 08:40 Uhr

Gastro-Rauchverbot

WKÖ für Sonderregelung in der Nachtgastronomie

Harald Mahrer, Präsident der Österreichischen Wirtschaftskammer, sieht beim vorliegenden Modell Arbeitsplätze und Geschäftsmodelle bedroht. Aktuell würde man Äpfel mit Birnen vergleichen.

12.09.2019, 08:07 Uhr

Branchenpolitik

Linke wollen Tourismusmarketing stoppen

Die steigenden Besucherzahlen in Berlin sorgen für ein blühendes Gastgewerbe. Doch Politiker der Linken sprechen sich nun gegen die weitere Bewerbung der Hauptstadt aus, um keinen zweiten „Ballermann“ zu schaffen.

10.09.2019, 08:03 Uhr

Klassifizierung

Neue Sterne-Regeln für Hotels festgelegt

Die Hotelstars Union legt einen neuen Klassifizierungskatalog für europäische Gästehäuser vor. Neben Service und Ausstattung werden zukünftig auch zeitgemäßere Anforderungen für die Hoteliers wichtig werden.

09.09.2019, 11:47 Uhr