Eine besondere Erfahrung
„Auf der Bühne vor Publikum zu kochen, war ein unglaubliches Erlebnis. Vielen Dank für die Unterstützung, die wir vom Verband, dessen Partnern und unserem Trainerteam sowie dem Veranstalter erhalten haben“, sagt Andreas Schoibl, mit 26 Jahren der „Chef“ im Senior-Duo.
„Gemeinsam mit einem großartigen Team arbeiten zu dürfen und dann noch erfolgreich zu sein, das ist einfach das Größte.“
Als Commis an seiner Seite war Anton Stumpf mit dabei: „Wir haben viel Arbeit in unsere Vorbereitungen gesteckt und es hat sich ausgezahlt“, resümiert der 21-Jährige. „Jetzt fahren wir nicht ’nur‘ mit dem Pokal nach Hause, sondern mit drei Goldmedaillen fürs Team. Wir sind sehr zufrieden.“
Was hat das „Senior“-Team im Wettbewerb gekocht?
Für die Senior-Aufgabe – Vorspeise und Hauptgang für jeweils sechs Personen in drei Stunden – mussten unter anderem Heilbutt und Kalbsbries verarbeitet werden. „Junior“ Luca Marie Böttner wiederum trat gemäß der Regularien allein an und präsentierte in 75 Minuten einen Hauptgang für vier Personen.
„Wir durften viele Köche aus unterschiedlichen Nationen kennenlernen, es gab so viele Highlights“, sagte die 21-Jährige, die vor Ort von einem italienischen Kochazubi unterstützt wurde. „Es war eine sehr ereignisreiche Zeit, eine besondere Stimmung und wir bedanken uns bei den vielen tollen Menschen im Hintergrund, die dies möglich gemacht haben.“
