Das sind die Gewinner des WeltverbEsserer-Wettbewerbs 2023

Nach drei Jahren als digitales Event kehrte der WeltverbEsserer-Wettbewerb 2023 endlich live zurück. Die diesjährige Veranstaltung unter dem Motto „food vibes only“ suchte nach Deutschlands nachhaltigsten Gastronomie- und Food-Konzepten in den Kategorien Restaurants, Food-Produkte und Gemeinschaftsgastronomie. Dabei konnten die folgenden Konzepte überzeugen:

Kategorie Food-Produkte

Erster Platz

In der Kategorie Food-Produkte gewinnt Followfood den ersten Platz mit ihrer Bio-Pizza Bianca Vegan.

Followfood möchte Lebensmittelproduktion im Einklang mit der Natur fördern. Dabei setzt Followfood auf Transparenz und Nachhaltigkeit. Dafür erfanden das Unternehmen den Trackingcode im Lebensmittelbereich, sodass Konsumenten Herkunft und ökologischen Fußabdruck jedes Produkts einsehen können. 

Followfood investiert zudem in einen Bodenretterfonds, um Bio-Landwirtschaft und regenerative Öko-Landwirtschaft zu unterstützen. Ein Beispiel ist die Bio-Pizza Bianca Vegan mit Spinat, Champignons und einer Cashew-basierten Sauce. Sie reduziert Treibhausgasemissionen und fördert Biodiversität im Vergleich zu herkömmlichen Tiefkühl-Pizzen. Alle Zutaten sind rückverfolgbar und transparent. 

Die WeltverbEsserer-Jury gründet ihre Entscheidung auf die zukunftsweisende Transparenz, das ganzheitlich nachhaltige Handeln und die einfache Verfügbarkeit.  

„Followfood bietet eine Transparenz, die die gesamte Lebensmittelindustrie beeinflussen kann. Die offene Kommunikation über Produktions- und Lieferketten hat das Potenzial, andere Unternehmen zu ermutigen, ebenfalls transparenter zu agieren und im Hinblick auf die Deklarationspflicht einen neuen Industriestandard zu setzen. Dadurch kann die gesamte Branche nachhaltiger werden“, so das Urteil der Jury.

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