Leute

Der französische Gastronomiekritiker Christian Millau, Mitgründer des Restaurantführers „Gault&Millau;“, ist tot. Er starb im Alter von 88 Jahren, wie der „Gault&Millau;“ am Montag bekanntgab.
07.08.2017, 13:24 Uhr

Berühmter Restaurantführer

Restaurantkritiker Christian Millau gestorben

07.08.2017, 13:24 Uhr

Jobbörse

„Genau so gut“

Männlicher Weinkönig: „Ich kann den Job genauso gut wie Frauen“

Er ist angetreten, um zu zeigen, dass Männer auch Weinkönige sein können: Sven Finke-Bieger aus Kesten an der Mosel. Nach seinem ersten Jahr im Amt steht für den 26-Jährigen fest: „Ich kann es nicht besser als Frauen, aber ich kann es genauso gut.“

07.08.2017, 11:55 Uhr

Bei der WM 2018 dabei

Anton Schmaus neuer Chefkoch für das DFB-Team

Der Regensburger Anton Schmaus ist neuer Chefkoch der deutschen Nationalmannschaft. Nach einem Probelauf beim Confed Cup tritt der 35-jährige Sternekoch ab sofort die Nachfolge von Holger Stromberg an und wird die Mannschaft auch bei der WM 2018 in Russland bekochen.

02.08.2017, 12:27 Uhr

Berühmter Sternekoch

Wie geht es weiter mit Harald Wohlfahrt?

Nachdem der Rechtsstreit zwischen Harald Wohlfahrt, 61, und Heiner Finkbeiner, dem Betreiber der „Traube Tonbach“, relativ schnell beigelegt wurde, stellt sich für den bekanntesten deutschen Koch die Frage: „Wie geht es beruflich weiter?“ Wohlfahrt blickt der Zukunft auf jeden Fall gelassen entgegen.

01.08.2017, 06:20 Uhr

Mit 61 Jahren

Helmut Thieltges ist tot

Nach all dem Trubel um Harald Wohlfahrt und seinen Rechtsstreit gegen die „Traube Tonbach“, haben alle kurz vergessen, dass es noch andere wichtige Branchengrößen hierzulande gibt. Eine davon ist nun für immer von uns gegangen, die Gastronomie trauert um Helmut Thieltges.

27.07.2017, 06:31 Uhr

Spitzengastronomie

Prozessauftakt: „Wohlfahrt habe es nicht lassen können, sich weiter als Küchenchef aufzuspielen“

Es sollte eigentlich ein reibungsloser Übergang werden, aber jetzt geht’s erstmal vor Gericht. Deutschlands dienstältester Drei-Sterne-Koch Harald Wohlfahrt will in der „Schwarzwaldstube“ wieder Küchenchef sein – und klagt per Eilantrag gegen seinen Arbeitgeber. Am Dienstag, um 15:30 Uhr ging es los.

25.07.2017, 07:09 Uhr

Auszeichnung

Österreich: Koch Lukas Kienbauer zählt zu den besten Newcomern

Der österreichische Koch Lukas Kienbauer eröffnete bereits mit 24 Jahren ein Gourmet-Restaurant. Schnell kochte er sich in die Herzen seiner Gäste und Kritiker. Zwei Jahre später hat er bereits zwei Hauben auf seiner Visitenkarte stehen.

21.07.2017, 08:34 Uhr

Auszeichnung

Alain Ducasse ist Preisträger des „ECKART 2017“

Die Jury des internationalen Eckart Witzigmann Preises („ECKART“) verkündete ihre erste Entscheidung: Alain Ducasse erhält den „ECKART 2017“ für „Große Kochkunst“.

19.07.2017, 07:37 Uhr

Spitzengastronomie

Jetzt auch Kaviar by Toni Mörwald

Der österreichische Sternekoch hat jetzt gemeinsam mit einem Fischereibetrieb aus dem Burgenland einen eigenen Zuchtkaviar auf den Markt gebracht. Man bringe Blinis, Sauerrahm und Champagner!

17.07.2017, 08:22 Uhr