Leute
Der Hotelverband Deutschland hat zum vierten Mal einen Branchenaward für Startup-Unternehmen ausgeschrieben, um praxisnahe, digitale Produktentwicklungen für die Hotellerie in Deutschland zu fördern. Dies sind die Finalisten.
06.05.2019, 11:02 Uhr
06.05.2019, 11:02 Uhr
Wettbewerb
IHA-Branchen-Startups 2019 stehen fest
Der Hotelverband Deutschland hat zum vierten Mal einen Branchenaward für Startup-Unternehmen ausgeschrieben, um praxisnahe, digitale Produktentwicklungen für die Hotellerie in Deutschland zu fördern. Dies sind die Finalisten.
06.05.2019, 11:02 Uhr
Berufsaufgabe
Berufsaufgabe
Hans Haas gibt den Kochlöffel ab
Der österreichische Küchenchef und Sternekoch des Münchner Restaurant Tantris wird im Jahre 2020 in Rente gehen. Fast 30 Jahre lang hat er die Küche des Gourmetrestaurants geleitet und durchwegs seine zwei Sterne gehalten.
03.05.2019, 08:48 Uhr
„Koch-Oscar“
„Koch-Oscar“
Trophée Gourmet 2019 vergeben
Zu den Preisträgern zählen u.a. die Geschwister Rauch in der Steiermark, Stefan Csar & Bernd Konrath aus dem Burgenland und das Wiener Restaurant Collio im Hotel „Das Triest“.
02.05.2019, 08:06 Uhr
World’s Best Female Chef Award 2019
World’s Best Female Chef Award 2019
Daniela Soto-Innes als weltbeste Köchin ausgezeichnet
Die gebürtige Mexikanerin ist „World’s Best Female Chef 2019“. Derzeit arbeitet sie als Küchenchefin im New Yorker Restaurant Cosme, das 2017 zu den 40 besten Restaurants weltweit zählte.
29.04.2019, 08:22 Uhr
Kurzporträt
Kurzporträt
„Im Herzen bin ich Koch“
Alfons Schuhbeck wird 70. Wie der geborene Traunsteiner zum Spitzenkoch wurde und weshalb er eigentlich gar nicht Schuhbeck heißt.
26.04.2019, 07:42 Uhr
Auszeichnung
Auszeichnung
Toques d’Or Chef erhält BIO-Restaurant Award 2019
Aus zahlreichen Nominierungen wurde Küchenchef Simon Tress vom Restaurant Rose in Hayingen mit dem Bio-Restaurant Award 2019 ausgezeichnet. Gewählt wurde von Internet-Usern und Restaurantgästen.
18.04.2019, 07:14 Uhr
„AromiA“
„AromiA“
12 Spitzenköche verwandeln Schiff in Pop-up-Restaurant
Am 4. Mai werden zwölf Sterne- und Starköche, Pâtissiers und Sommeliers ein Würzburger Flussschiff in ein Pop-Up-Restaurant der Extraklasse verwandeln. Auch 3-Sterne-Koch Juan Amador ist mit an Bord.
16.04.2019, 08:50 Uhr
Gordon Ramsay
Gordon Ramsay
„Es geht nicht darum, je mehr Sterne man hat, desto besser ist man“
Der britische Sterne- und Fernsehkoch sprach in einem Interview über seine 16 Guide-Michelin-Sterne und was der Brexit für britische Gastronomen bedeuten mag.
11.04.2019, 14:24 Uhr
Promis
Promis
Lionel Messi wird Hotelier auf Mallorca
Der argentinische Fußballstar hat das Hotel Seasun Fona in s’Illot auf Mallorca erworben. Die katalanische Hotelgruppe Majestic wird Messi in sämtlichen Hotelfragen unterstützend beraten.
11.04.2019, 10:54 Uhr
