Wie du als Kellner 50 % mehr Trinkgeld bekommst
Dass du als Servicekraft freundlich, gepflegt und sympathisch sein musst, ist wohlbekannt und natürlich auch die Voraussetzung für diesen Beruf. Doch hier sind einige Tipps, wie man sein Trinkgeld in die Höhe pushen kann:
– Stelle dich den Gästen persönlich mit deinem Namen vor und teile ihnen mit, dass du heute Abend „ihr Kellner“ bist
– Rede auch deine Gäste immer mit ihren Namen an, falls du diese kennst
– Schau deinen Gästen immer in die Augen, wenn sie bestellen (und wenn möglich nicht auf deinen Orderman)
– Hab keine Angst vor Körperkontakt mit dem Gast: Eine kurze Berührung an Arm oder Schulter kann oft Wunder bewirken (40 % mehr Trinkgeld laut einer Studie)
– Lächle deine Gäste immer an. Das wirkt ansteckend und führt auch bei ihnen zu guter (Spendier-)Laune
– Kümmer dich um die Kinder der Gäste: Ist der Nachwuchs mit Lollies, Malstiften und Papier glücklich, sind es seine (zahlenden) Eltern auch
– Wiederhole die Bestellung deines Gastes – und zwar exakt im Wortlaut! (60 % Trinkgeld laut einer Studie)
– Ob Smalltalk oder Weinberatung – Sprich immer wieder mal zwischendrin ein paar Worte mit deinen Gästen. Das macht dich sympathisch!
– Beuge dich beim Gästekontakt zum Gast hin, sodass eure Augen auf gleicher Höhe sind
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