Panorama

Auf der 30-Jahre-Ausgabe vom 18. bis 21. September 2017 werden die Neuheiten und Innovationen der Branche auf der Messe Innsbruck präsentiert.
28.08.2017, 06:30 Uhr

Messe FAFGA

FAFGA feiert Jubiläum

Auf der 30-Jahre-Ausgabe vom 18. bis 21. September 2017 werden die Neuheiten und Innovationen der Branche auf der Messe Innsbruck präsentiert.

28.08.2017, 06:30 Uhr

Jobbörse

Branchenalltag

Der unvorstellbare Alltag eines Gastronomen

Jeder Koch und jede Servicekraft hat jeden einzelnen Tag damit zu kämpfen. Und Tag für Tag wird es mehr. Die Zahl an Unverträglichkeiten, Ernährungstrends, Allergien, Diäten, Superfoods und schädlichen Inhaltsstoffen scheint sich mit jedem Atemzug zu vermehren. Manchmal fühlt man sich wirklich vera*****.

25.08.2017, 06:04 Uhr

Kulinarik-Wochen

Genuss-Gipfel am Wilden Kaiser

Von Anfang September bis Mitte Oktober verschreibt sich die Region Scheffau in Tirol kulinarischen Genüssen aus der Region.

24.08.2017, 09:43 Uhr

Oktoberfest

Oktoberfest-Maßkrug vorgestellt

In wenigen Wochen ist es soweit: Auf der Theresienwiese in München wird wieder „o’zapft“. Jetzt wurden auch die offiziellen Bierkrüge der Öffentlichkeit präsentiert.

23.08.2017, 09:08 Uhr

TV-Gastronomen

„Die Kochprofis“ im Einsatz für die Liebe

Eine ganz spezielle Mission wartet auf die Kochprofis Andi Schweiger und Frank Oehler. Im Auftrag der Liebe sollen die beiden TV-Köche eine komplette Hochzeit organisieren.

23.08.2017, 09:03 Uhr

Berliner Luxushotel

Promis, Glanz, Skandale: Das Adlon 20 Jahre nach der Neueröffnung

Das Berliner Luxushotel Adlon ist wohl die bekannteste Topadresse unter den deutschen Fünf-Sterne-Häusern. Seit seiner Wiedereröffnung sind mittlerweile 20 Jahre vergangen. Eine lange Zeit, in der viel passiert ist.

23.08.2017, 07:55 Uhr

Spitzengastronomie

Harald Wohlfahrt in Aktion: So kochte der Meister

Inzwischen hat sich der Staub rund um Harald Wohlfahrt und seinen Rechtsstreit wieder gelegt. Zeit, um daran zu erinnern, dass wir einen der größten deutschen Gastronomen nicht mit juristischen Klagen in Erinnerung behalten sollten, sondern als inspirierendes Vorbild. Das Online-Magazin „Sternefresser“ zeigt Harald Wohlfahrt, zusammen mit der Effilee, bei der Arbeit.

22.08.2017, 07:22 Uhr

Messe Vegana

Zürich wird vegan

Die Messe „Vegana“ in der Sihlcity Zürich findet am 1. und 2. September zum bereits dritten Mal statt. Die Besucherzahlen sind im Steigen.

21.08.2017, 08:21 Uhr

Spitzengastronomie

Beruf Sternekoch: Hinter den Kulissen eines Sternerestaurants

Einer der jüngsten Sterneköche des Landes ist der Kölner Maximilian Lorenz. Doch wie sieht eigentlich der Alltag eines Sternekochs aus? Die YouTuberin Jodie Calussi darf in ihrer Videoreihe „follow me.reports“ gemeinsam mit dem 26-Jährigen in die Küche. Dabei erzählt der Sternekoch über die Vor- und Nachteile des Kochberufs.

21.08.2017, 06:47 Uhr