Panorama

Mit einer öffentlich wirksamen Kunstinstallation am venezianischen Luxushotel Ca‘ Sagredo will ein Künstler auf die dramatischen Folgen des Klimawandels hinweisen. Steigt der Meeresspiegel weiter, sind Venedigs historische Bauten stark bedroht.
18.05.2017, 08:17 Uhr

Kunst gegen Klimawandel

Kunstinstallation am Luxushotel: Klimawandel bedroht Venedig

18.05.2017, 08:17 Uhr

Jobbörse

„Arbeitszeitmonitor 2017“

Überstunden: Wo die Deutschen regelmäßig Zusatzschichten einlegen

Würde man die Überstunden aller deutschen Gastro-Betriebe zusammenrechnen, könnte man in der Zwischenzeit die komplette Milchstraße im Weltall gemütlich abfahren. In einigen Städten und Regionen schuften die Deutschen auch in anderen Branchen besonders lang, wie der „Arbeitszeitmonitor 2017“ zeigt.

17.05.2017, 11:29 Uhr

Zweites Restaurant

Jamie Oliver kocht auch in der Wiener City

Das britische Küchen-Marketing-Genie Jamie Oliver findet offensichtlich Gefallen an Wien. Nach seinem Engagement am Flughafen Schwechat eröffnet er jetzt auch ein Lokal in der Wiener Innenstadt.

17.05.2017, 10:58 Uhr

Helfende TV-Gastronomen

Was bringt ein Besuch der „Kochprofis“ wirklich?

In den vergangen Wochen war viel von den „Kochprofis“ zu lesen. Leider eher Negatives. Mehrere Betriebe, welche die Profi-Gastronomen zu Hilfe gerufen hatten, klagten nach deren Besuch über eine Verschlechterung oder mussten sogar schließen.

16.05.2017, 12:29 Uhr

Nach 40 Jahren

Harald Wohlfahrt verlässt Schwarzwaldstube

Eine Ära geht zu Ende: Wie das Wirtschaftsmagazin „Capital“ berichtet, übergibt Spitzenkoch Harald Wohlfahrt im Juni nach 40 Jahren das Drei-Sterne-Restaurant „Schwarzwaldstube“ in Baiersbronn an seinen langjährigen Sous-Chef Torsten Michel. Der 39-Jährige wurde seit mehr als einer Dekade auf den Posten als Küchenchef vorbereitet.

16.05.2017, 11:02 Uhr

Aufwart´n am See

Genussinitiative am Weissensee

Unter dem Motto „Aufwart´n am See“ laden Wirte, Gastronomen und Produzenten der Kärntner Ferienregion Weissensee vom 18. bis 21. Mai zu einem besonderen Kulinarik-Event ein. Mittendrin sechs Kärntner Spitzenköche, die an Bord des einzigen Hybridschiffs Österreichs für kulinarische Höhenflüge sorgen.

16.05.2017, 09:25 Uhr

Auszeichnung

Wer wird Gastgeber/in des Jahres?

Zum 8. Mal heißt es in diesem Jahr: JETZT BEWERBEN für den L’Art de Vivre Service-Wettbewerb! Bewerben können sich ab SOFORT aus dem gesamten Bundesgebiet sowie dem deutschsprachigen Raum ausgebildete Restaurant- und Hotelfachfrauen und -männer sowie Service-Mitarbeiter/Innen bis 35 Jahre.

15.05.2017, 10:06 Uhr

Messe Vorgeschmack

Ein Vorgeschmack auf die „Vorgeschmack“

Reed Exhibitions geht in Wien neue Wege mit seinem Gastroformat und wechselt vom herkömmlichen Messemodell in Wien zum Drei-Tage-Event für Fachleute und Gourmets. Das neue Event heißt „Vorgeschmack“ und geht vom 17. bis 19. Februar 2018 in der Messe Wien über die Bühne.

15.05.2017, 09:09 Uhr

Von 18. bis 20. Mai 2017

Großes Burgenland-Fest in Linz

Von 18. bis 20. Mai 2017 präsentiert sich das Burgenland mit einem großen Fest in der Linzer Innenstadt. Den Besuchern soll einiges geboten werden: echt burgenländischer Genuss, abwechslungsreiche Attraktionen und natürlich viele Tipps für einen Urlaub im Burgenland.

12.05.2017, 09:45 Uhr