Panorama

Wie wichtig nehmen Unternehmen das Kantinenessen? Immer häufiger fällt die Entscheidung zugunsten der Qualität. Unternehmer stecken immer mehr Geld in ihre Betriebsrestaurant. Bei Klaus Fischer beispielsweise ist regelmäßig Harald Wohlfahrt als Gastkoch anzutreffen.
15.12.2017, 07:58 Uhr

Regelmäßige Unterstützung

Harald Wohlfahrt kocht in Betriebskantine

15.12.2017, 07:58 Uhr

Jobbörse

Neuer Vorstandsvorsitzender

„Wir wollen neue Zielgruppen erschließen“

Dr. Magne Setnes wird im Januar 2018 Dr. Markus Liebl als Vorstandsvorsitzender der Brau Union Österreich ablösen. Der gebürtige Norweger war bereits von 2013 – 2015 im Management der BUÖ tätig. HOGAPAGE sprach mit ihm über seine Pläne.

14.12.2017, 09:10 Uhr

Unterhaltung

Sätze, die Sie als Gastronom einfach nicht mehr hören können (1)

Wir haben die verrücktesten und lustigsten Gespräche und Erlebnisse mit Gästen gesucht. Aus über 1.000 Facebook-Kommentaren haben wir die besten 20 herausgefiltert. Hier gibt es eure Plätze 20 bis 11.

13.12.2017, 14:44 Uhr

Messe Internorga

Internorga legt Wettbewerbe zusammen

Der Gastro Startup-Wettbewerb von Internorga und Leaders Club sowie der Gastro-Gründerpreis von orderbird fusionieren bei der kommenden Internorga zum Deutschen „Gastro-Gründerpreis“.

13.12.2017, 12:08 Uhr

Plus 100.000 Euro

„MasterChef“-Gewinnerin bekommt eigenes Kochbuch

Im großen Finale kochte sich Karen Fritzenschaft zum Titel der weltweit erfolgreichsten Koch-Castingshow „MasterChef“. Neben dem begehrten Titel bekommt die Tanzlehrerin nun auch ihr eigenes Kochbuch.

12.12.2017, 12:53 Uhr

Bewerbung bis 31.12.

Next Chef Award 2018: Über zehn Sterne in der Jury

„Der Gewinner wird in Frankreich von Georges Blanc, ein mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneter Koch, zu Tisch gebeten. Im Herzen von Florenz empfängt Kochprofi Annie Féolde, ebenfalls mit drei Michelin Sternen ausgezeichnet und in Berlin kann sich im Restaurant von Spitzenkoch Tim Raue auf erlesene Gaumenfreuden gefreut werden.“

11.12.2017, 11:51 Uhr

Dank Fake-Bewertungen

Unglaublich: Erfundenes Restaurant bei Tripadvisor auf Platz 1

Fast jeder Mensch holt heutzutage über verschiedenste Vergleichsportale Informationen ein, wenn er oder sie in ein Restaurant oder Hotel gehen will. Schließlich möchte man wissen, wie es dort aussieht und welche Erfahrungen Gäste dort bereits gemacht haben. Wie anfällig diese Plattformen sind, beweist nun ein britischer Journalist.

08.12.2017, 10:27 Uhr

Offenes Geständnis

Roland Trettl ließ sich sterilisieren

„Ich wollte vermeiden, vielleicht noch mit Mitte 60 ein Kind in die Welt zu setzen, um mir und der Welt zu beweisen, was ich noch immer für ein geiler Hengst bin.“

08.12.2017, 10:07 Uhr

Ausgezeichneter Spitzenkoch

Joachim Wissler: Führender Vertreter der „Neuen deutschen Schule“

Joachim Wissler, der seit fast 20 Jahren Küchenchef des hoch dekorierten Restaurants Vendôme ist, holte 2001 den ersten und im Folgejahr direkt den zweiten Michelin-Stern. Seit 2004 erstrahlen über dem Vendôme konstant drei Sterne.

08.12.2017, 08:28 Uhr