Panorama

Es sollte eigentlich ein reibungsloser Übergang werden, aber jetzt geht’s erstmal vor Gericht. Deutschlands dienstältester Drei-Sterne-Koch Harald Wohlfahrt will in der „Schwarzwaldstube“ wieder Küchenchef sein – und klagt per Eilantrag gegen seinen Arbeitgeber. Am Dienstag, um 15:30 Uhr ging es los.
25.07.2017, 07:09 Uhr

Spitzengastronomie

Prozessauftakt: „Wohlfahrt habe es nicht lassen können, sich weiter als Küchenchef aufzuspielen“

25.07.2017, 07:09 Uhr

Jobbörse

Restaurant-Führer

Guide Michelin Gala im The Ritz-Carlton,Abama

The Ritz-Carlton, Abama in Guía de Isora auf Teneriffa wurde ausgewählt, am 22. November 2017 die Neuauflage des Guide Michelin Spanien & Portugal 2018 feierlich zu enthüllen. Das Hotel wird als Gastgeber Journalisten und Restaurantkritiker der wichtigsten nationalen und internationalen Gastronomie- und Gourmet-Medien sowie eine Reihe von renommierten Köchen zusammenbringen.

21.07.2017, 08:43 Uhr

Auszeichnung

Österreich: Koch Lukas Kienbauer zählt zu den besten Newcomern

Der österreichische Koch Lukas Kienbauer eröffnete bereits mit 24 Jahren ein Gourmet-Restaurant. Schnell kochte er sich in die Herzen seiner Gäste und Kritiker. Zwei Jahre später hat er bereits zwei Hauben auf seiner Visitenkarte stehen.

21.07.2017, 08:34 Uhr

Kreative Konzepte

Gastro-Gründerpreis 2017 auf der Zielgeraden

Bis zum 31. Juli können kreative Köpfe und mutige Macher aus Deutschland, Österreich und der Schweiz die Jury des Gastro-Gründerpreises mit ihrem gastronomischen Konzept überzeugen.

19.07.2017, 07:59 Uhr

Auszeichnung

Alain Ducasse ist Preisträger des „ECKART 2017“

Die Jury des internationalen Eckart Witzigmann Preises („ECKART“) verkündete ihre erste Entscheidung: Alain Ducasse erhält den „ECKART 2017“ für „Große Kochkunst“.

19.07.2017, 07:37 Uhr

Aus in Erfurt

Olympiade der Köche zieht nach Stuttgart

Im Bratwurst- und Kloßland Thüringen vermittelte die Olympiade der Köche in Erfurt so etwas wie Glamour am Herd. Damit ist es jetzt vorbei, die Veranstalter entschieden sich für einen neuen Austragungsort – Stuttgart.

19.07.2017, 06:38 Uhr

„Sourtoe-Whiskey“

Hotelgast klaut amputierten Zeh aus Whiskeyglas

In Kanadas Wildnis herrscht nicht nur ein raues Klima, sondern auch eine kulinarische Sitte, die einem das Blut in den Adern gefrieren lässt. Wer den „Sourtoe-Whiskey“ bestellt, erhält in seinem Glas einen menschlichen Zeh dazu. Ein Gast nahm den Körperteil mit nach Hause.

18.07.2017, 09:11 Uhr

Gastronomie

Türkischer Fußballnationaltrainer zerlegt Restaurant

Fatih Terim kennt bei der gastronomischen Konkurrenz seines Schwiegersohns keine Freunde. Als der Mann seiner Tochter in Alacati ein Lokal eröffnete und sich ein Mitbewerber gegenüber ansiedelte, sorgte der türkische Fußballnationaltrainer für „klare Verhältnisse“.

18.07.2017, 08:06 Uhr

Stimmen von Arbeitnehmern

Darüber beschweren sich Gastronomen im Netz

Die Gastro ist ein hartes Pflaster. Auf allen Ebenen wird diskutiert und debattiert, wie man die Branche wieder attraktiver für Arbeitnehmer machen kann. Aber was genau stört die Arbeitnehmer am meisten? Wir haben uns mal angesehen, worüber sich Gastronomen auf Facebook am meisten aufregen.

18.07.2017, 07:38 Uhr