Panorama

Nachdem er zuvor das „Booster-Projekt“, welches den Umbau der Immobiliensparte in eine eigenständige Gesellschaft namens AccorInvest bezeichnet, übernimmt Laurent Picheral (52) nun neue Positionen bei AccorHotels.
19.04.2018, 10:52 Uhr

Management-Team Central Europe

Neue Aufgabe für Picheral bei AccorHotels

19.04.2018, 10:52 Uhr

Jobbörse

21. Sterne-Cup der Köche

Von der Küche auf die Piste

Jedes Frühjahr treffen sich 50 Sterne- und Haubenköche aus Deutschland, Österreich, Südtirol und der Schweiz in Ischgl, um sich zwei Tage lang im Riesenslalom und beim Live-Cooking zu messen.

19.04.2018, 06:58 Uhr

Verbraucherschutz

DLG verschärft Fleischkontrollen

Nach der Täuschung ihrer Prüfer mit einer Wurst, die Separatorenfleisch enthielt, verschärft die DLG ihre Qualitätsprüfungen für Fleischerzeugnisse und kündigt weitere grundlegende Veränderungen an.

18.04.2018, 12:11 Uhr

Jubiläumsmesse

50. GAST Klagenfurt erfolgreich beendet

Über 12.000 Besucher kamen auf die Jubiläumsveranstaltung. Positive Reaktionen und viel Zuspruch erntete auch die erstmals im Rahmen der GAST abgehaltene Wedl-Hausmesse.

18.04.2018, 09:01 Uhr

Großzügiger Genießer

Gast lässt 1.600 Euro Trinkgeld springen

Ein Restaurantbesucher aus Seattle hat in einem Sternelokal seine Rechnung um 260 Prozent aufgestockt. Alle 17 Küchenmitarbeiter bekamen ihren Anteil von diesem Geldgeschenk ab.

17.04.2018, 12:52 Uhr

10. Ski-WM der Gastronomie

Wer ist der schnellste?

In Ischgl kämpften Köche und Kellner bereits zum 10. Mal um den Weltmeistertitel auf Skiern. Ex-Skiprofi Marc Girardelli sorgte für die nötige technische Unterstützung bei den Startern.

17.04.2018, 07:51 Uhr

„Beruhigend und belebend zugleich...“

Bistro bietet Cannabis-Kaffee an

Ein New Yorker Café hat neuerdings mit Cannabis angereicherte Getränke auf der Karte stehen. Im „Caffeine Underground“ werden Cappuccino, Latte und andere Getränke mit dem Wirkstoff Cannabidiol (CBD) versetzt.

16.04.2018, 11:25 Uhr

Umfrage

Trinkgeldvergleich: Wo sind Gäste spendabel?

Nach dem Essen kommt die Rechnung, so viel ist gewiss. In Deutschland ist es, wie in zahlreichen Ländern auch, üblich, ein kleines Trinkgeld zu geben, um die eher niedrigen Löhne der Gastronomen ein bisschen aufzubessern. Aber wo in Deutschland sind die Gäste spendabel und wo eher knickrig?

12.04.2018, 07:51 Uhr

Palazzo Graz

Toni Mörwald folgt auf Eckart Witzigmann

Nach dem Rückzug von Eckart Witzigmann wird ab der kommenden Saison Haubenkoch Toni Mörwald für die adäquate Menügestaltung im Grazer Varietétheater Palazzo sorgen.

11.04.2018, 08:43 Uhr