Panorama

Gold, Silber oder Bronze: Darum dreht sich am 29. September alles bei der 24. Internationalen Almkäseolympiade in Galtür. Über 100 Senner aus der Alpenregion kämpfen mit ihrem Käse um Podiumsplätze.
01.08.2018, 06:43 Uhr

Almkäseolympiade 2018

Wer macht den besten Almkäse?

01.08.2018, 06:43 Uhr

Jobbörse

Messelandschaften

FOOD & LIFE lädt zu spannenden Genusswelten ein

Vom 28. November bis zum 2. Dezember bittet München zu Tisch: mehr als 300 Aussteller präsentieren Innovationen und kulinarische Spezialitäten. Auch zahlreiche Starköche sind vor Ort.

31.07.2018, 09:46 Uhr

Gault-Millau Haubenwanderung in Kitzbühel

Spitzenköche auf dem Gipfel

Wenn 170 Haubenköche aus Österreich, Deutschland, Südtirol und der Schweiz gemeinsam einen Berg besteigen, dann nennt man das wohl einen kulinarischen Gipfelsturm.

30.07.2018, 10:24 Uhr

Sterne-Gastronomie

Neue Führung für Eiffelturm-Restaurant

Das Restaurant „Jules Verne“ befindet sich an einem der spektakulärsten Plätze der Welt, auf der zweiten Ebene des Eiffelturms. Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Lokal bekommt nun eine neue Führung.

30.07.2018, 08:11 Uhr

Homsombat als Gast-Köchin

Asiatische Koch-Prominenz in Zürich

Neue Gäste anlocken und diese zu Stammkunden machen. Das ist so ziemlich das Ziel eines jeden Gastronomen. Dafür muss man sich jedoch schon etwas einfallen lassen. In Zürich setzen in diesem Sommer viele Wirte auf Gastköche aus Asien.

26.07.2018, 13:14 Uhr

Auszeichnung

Starkoch für gastronomische Aborigine-Projekte geehrt

Jock Zonfrillo gewinnt den Basque Culinary World Prize 2018. Die Auszeichnung erhielt er aufgrund seiner Verbesserung der Gesellschaft durch Föderung der australischen Küchenkultur.

26.07.2018, 07:54 Uhr

Rund 800.000 Besucher

„Der längste Biergarten der Welt“

Zum 22. Mal jährt sich 2018 das Internationale Berliner Bierfestival. Mitten in Friedrichshain-Kreuzberg werden auch in diesem Jahr wieder mehr als 800.000 Besucher erwartet.

25.07.2018, 11:12 Uhr

Eiskaltes Küchenexperiment

Österreicher lassen Rindfleisch im Gletschereis reifen

Am Pitztaler Gletscher wurde vor einigen Wochen in 3.440 Metern Höhe ein 25 kg schweres Stück Rindfleisch vergraben und nun wieder ans Tageslicht befördert. Die Testesser sollen begeistert gewesen sein.

24.07.2018, 10:26 Uhr

Care Catering

Bedarf an „Essen auf Rädern“ steigt an

In Österreichs Alpenregion Kärnten wird die Nachfrage nach sozialen Koch- und Bringdiensten immer größer. Doch die Gründe liegen nicht nur im steigenden Lebensalter der Menschen.

23.07.2018, 12:20 Uhr