Panorama

Rund 240 Gastronomen versammelten sich dieser Tage im Aldiana Club zum 16. Campus for culinary friends. Dort entwickelten sie zusammen mit Referenten wie Harald Wohlfahrt neue Ideen für die Gastronomie.
13.11.2018, 12:35 Uhr

Kulinarisches Gipfeltreffen

240 Gastronomen tagen in Andalusien

13.11.2018, 12:35 Uhr

Jobbörse

Personalwechsel

Weisses Rössl hat neuen F&B-Manager

Seit 1. November 2018 weht ein frischer Wind im Romantik Hotel Im Weissen Rössl am Wolfgangsee: Adi Schützeneder hat die Nachfolge des langjährigen Food & Beverage-Managers Markus Schickermüller angetreten.

13.11.2018, 11:46 Uhr

Leaders Club Award

Glorious Bastards holen Goldene Palme nach Linz

Die Spannung war riesig, der Jubel noch größer, als am Ende eines glamourösen Abends in den ausverkauften Bolle-Festsälen in Berlin der Gewinner des Leaders Club Awards 2018 verkündet wurde. Die goldene Palme ging in diesem Jahr an das Team von Glorious Bastards in Linz.

12.11.2018, 09:30 Uhr

Spitzengastronomie

Deutschlands jüngste Sterneköchin wandert nach Asien aus

Julia Komp verlässt Schloss Loersfeld und begibt sich auf eine große Reise in fernöstliche Gefilde. Dort will sie die authentische Küche der Einheimischen kennenlernen und bei „Omas und Opas“ mitkochen.

09.11.2018, 10:08 Uhr

Hotellerie & Gesellschaft

Studie: Was Hotelgäste wirklich wünschen

Männer wollen ein großes Frühstück, Frauen ein großes Bett – in einer repräsentativen Studie hat Scandic vom IMWF Institut für Management- und Wirtschaftsforschung 1.000 Deutsche nach ihren Vorlieben im Gästehaus befragt.

08.11.2018, 09:43 Uhr

Alles für den Gast

Salzburg wird am Wochenende zum Branchentreffpunkt

Von 10. bis 14. November ist Salzburg wieder der Nabel der Gastgewerbe-Welt für Österreich, Bayern, Südtirol und die Schweiz, wenn die „Alles für den Gast“ ihre Pforten öffnet.

08.11.2018, 08:52 Uhr

„Von der Hand in den Mund“

Street Food Convention 2018 startet in Nürnberg

Zur vierten Ausgabe der SFC Street Food Convention am 14. und 15. November 2018 erwarten die Teilnehmer unter anderem Podiumsdiskussionen, Workshops und eine begleitende Foyer-Ausstellung.

07.11.2018, 09:15 Uhr

Auszeichnung für „Schneckerl“

Herbert Prohaska ist „Wirtshausführer Weinmensch 2019″

Das klare Bekenntnis zum Genuss und die Leidenschaft für große Weine machen Fußball-Legende Herbert Prohaska zum idealtypischen Wirtshausführer-Weinmenschen des Jahres.

05.11.2018, 10:11 Uhr

Specials

Alles für Gast und Gastgeber

Digitalisierung, Nachhaltigkeit und Personal stehen dieses Jahr im Fokus der »Alles für den Gast«. Über 730 Aussteller präsentieren ihre Neuheiten an fünf Messetagen.

01.11.2018, 06:57 Uhr