Panorama

Im Schwarzwälder 5-Sterne-Haus Traube Tonbach können jetzt auch Outdoor-Erlebnisse der extremeren Art gebucht werden. Mit Survival-Experten Rob Hill gehen die Gäste unter anderem eigenhändig auf Nahrungssuche.
25.09.2019, 09:31 Uhr

„1000-Sterne-Hotel“

Traube Tonbach schickt Hotelgäste auf Survival-Training

25.09.2019, 09:31 Uhr

Jobbörse

Auszeichnung

„Berliner Meisterköche 2019“ ernannt

Zum 23. Mal hat Berlin Partner innovative und kreative Kochtalente der Hauptstadt ausgezeichnet. Der wohl wichtigste Titel geht an den Küchenchef des „Golvet“, einen Halbamerikaner mit Mut zum Ungewöhnlichen.

25.09.2019, 08:38 Uhr

Auszeichnung

Deutscher Systemgastronomie-Preis 2019 verliehen

Der Bundesverband der Systemgastronomie hat den diesjährigen Wettbewerbsieger zum Themenbereich Nachhaltigkeit gekürt. Es handelt sich um „Too Good To Go“, eine App, die Lebensmittel vor der Mülltonne rettet.

24.09.2019, 11:19 Uhr

Auf die Plätze, fertig, kochen

S.Pellegrino Young Chef: Regionalsieger für Zentraleuropa gekürt

Neun kreative Jungköche kämpften jüngst beim regionalen Vorentscheid Zentraleuropa in Hamburg um den Einzug ins Finale des „S.Pellegrino Young Chef“-Awards. Das Sieger-Gericht überzeugte auch mit seiner Botschaft

24.09.2019, 11:17 Uhr

FAFGA

Tourismus zeigte sich investitionsfreudig

Tirols Parade-Hotel- und Gastronomiefachmesse hat sich in ihrer 33. Ausgabe als zentrale Investitions-, Informations- und Networkingplattform im Alpenraum bestätigt.

24.09.2019, 08:26 Uhr

Oktoberfest

Was die Wiesn-Wirte wirklich bieten

In sämtlichen Bierzelten auf dem Münchner Oktoberfest wird seit einigen Tagen wieder kräftig gefeiert, geflirtet und getrunken. Doch es gibt auch deutliche Unterschiede. Hier eine kleine Zeltkunde.

23.09.2019, 09:43 Uhr

Trauer um Hotelier-Gigant

Barron Hilton ist tot

Der Hotelier und Milliardär starb dieser Tage im Alter von 91 Jahren in Los Angeles. Nicht nur Enkelin Paris Hilton trauert.

23.09.2019, 07:10 Uhr

Personalien

VKD-Präsident legt Amt nieder

Der Präsident des Verbands der Köche Deutschlands, Andreas Becker ist am 19. September 2019 vorzeitig von seinem Amt zurückgetreten. Gründe und Details sind zur Stunde noch nicht bekannt.

20.09.2019, 07:48 Uhr

Hotellerie der Zukunft

HDV lädt zur Herbsttagung 2019

Die Hoteldirektorenvereinigung Deutschland bereitet sich zum großes Branchentreffen vom 15. bis 17. November 2019 in Stuttgart vor. Diesmal geht es vor allem um die Rolle von Gastgebern und Digitalisierung in der Hotellerie.

19.09.2019, 07:41 Uhr