Panorama

Der Spitzenkoch Karunesh Khanna verwendet eine ganz besondere Zutat, um seine Gerichte abzuschmecken: fertiges Fleischextrakt in Pulverform. Auch seine „veganen“ Speisen sollen mit Hühnersuppenpulver aufgepeppt worden sein.
25.06.2019, 11:17 Uhr

Betrugsvorwürfe

Sternekoch speist Veganer mit Hühnersuppenpulver ab

25.06.2019, 11:17 Uhr

Jobbörse

Für glückliche Hühner

Best Western verzichtet künftig auf Käfigeier

Die weltweite Hotelkette hat dem Drängen von Tierschützern nachgegeben: Bis 2025 soll die Umstellung auf Eier aus Boden- bzw. Freilandhaltung erfolgen.

25.06.2019, 11:00 Uhr

Herzlichen Glückwunsch

Feierliche Zeugnisübergabe an der Hofa Hamburg

55 Absolventen sind es 2019, die die Hotelfachschule in der Hansestadt mit einem Abschlusszeugnis in der Tasche verlassen. Für den feierlichen Rahmen sorgten die 25 Studenten der Unterstufe.

24.06.2019, 13:49 Uhr

Für den guten Zweck

Gastronomie zelebriert Negroni Week

Eine Woche lang steht der italienische Cocktail ganz oben auf den Getränkekarten von Restaurants und Bars. Jeder verkaufte Negroni bedeutet dann eine wohltätige Spende. Auch L’Osteria ist dabei.

24.06.2019, 09:05 Uhr

Preisgünstige Haubenküche

Wiener Bierwoche geht an den Start

Eine Woche lang haben alle interessierten Feinschmecker wieder die einmalige Möglichkeit, für günstige Preise edle Gourmetmenüs von ausgezeichneten Haubenköchen zu genießen.

21.06.2019, 09:06 Uhr

Symposium

„Avantgarde Cuisine Festival“ vereint Spitzenköche der ganzen Welt

Von Marco Müller bis Alexander Herrmann: Auf dem großen Branchentreffen werden zahlreiche Spitzenköche zusammenkommen, um neue Visionen zu diskutieren und die bunte Vielfalt der Gastronomie zu demonstrieren.

21.06.2019, 08:19 Uhr

Auszeichnung

Jetzt für „Der Goldene Koffer 2019“ bewerben

Aufgerufen sind Start-ups der Tourismusbranche mit spannenden Geschäftsmodellen, innovativen Servicesolutions und Produkten, die zeigen, was die Tourismuswirtschaft in Zukunft bewegt.

21.06.2019, 07:54 Uhr

Genusstage in Österreich

Alpinae Culinar lädt zum Genussreigen ein

In der Welterberegion Dachstein Salzkammergut findet ein mehrtägige Genussreigen namens „ALPINAE CULINAR“ statt. Anbieter, Produzenten und Küchenchefs geben drei Tage lang Einblick in ihre lukullische Welt.

21.06.2019, 07:15 Uhr

Studie

Wie sich das Reiseverhalten bei Frauen und Männer unterscheidet

Männer sind Romantiker, Frauen eher wissbegierig. Oder ist doch eher andersherum? Wie unterschiedlich das Reiseverhalten unter den Geschlechtern tatsächlich ist, zeigt nun eine aktuelle Umfrage von Allianz Partners.

19.06.2019, 10:33 Uhr