Panorama
Statt wie üblich auf der Internorga fand der diesjährige Teamcup der Systemgastronomie über mehrere Wochen im Netz statt. In drei Runden wurden das Teamwork, die Kreativität sowie der Umgang der Teilnehmer mit Zeitdruck getestet. Nun stehen die Gewinner fest.
30.03.2021, 09:01 Uhr
30.03.2021, 09:01 Uhr
Wettbewerb
Die Gewinner des „Teamcup der Systemgastronomie“
Statt wie üblich auf der Internorga fand der diesjährige Teamcup der Systemgastronomie über mehrere Wochen im Netz statt. In drei Runden wurden das Teamwork, die Kreativität sowie der Umgang der Teilnehmer mit Zeitdruck getestet. Nun stehen die Gewinner fest.
30.03.2021, 09:01 Uhr
Promis
Promis
Poletto muss Gourmet-Theater-Show erneut verschieben
Die beliebte „Palazzo“-Dinnershow von Spitzenköchin Cornelia Poletto vor den Hamburger Deichtorhallen muss erneut verschoben werden. Der Grund dafür soll nicht vorrangig an Corona liegen.
29.03.2021, 10:49 Uhr
Interview
Interview
„Das wirkt sich auf das Wohlbefinden des Gastes aus“
Seit einigen Jahren treibt Berger Touristik, Vermieter und Vermittler von Ferienwohnungen in Cuxhaven, die Digitalisierung im Unternehmen voran. Wie ihnen das in der Corona-Pandemie geholfen hat und wie das Gasterlebnis davon profitiert, erzählt Elmar Berger, der Projektleiter Digitale Transformation, im Interview.
26.03.2021, 08:36 Uhr
Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit
„Die Resonanz der Gäste ist sehr positiv“
Hotels sind im Zuge des Nachhaltigkeitstrends immer mehr auf der Suche nach umweltschonenden Alternativen – eine davon ist Recup. Peter Staudacher, Inhaber des Hotel Staudacherhofs in Garmisch-Partenkirchen, arbeitet seit zwei Jahren mit dem Mehrwegsystem und spricht im Interview über seine Beweggründe.
24.03.2021, 13:36 Uhr
#wirsindimmernochda
#wirsindimmernochda
Videobotschaft der Kaufbeurer Gastronomie-Szene
Um nicht in Vergessenheit zu geraten haben sich fünfzehn Gastronomen aus Kaufbeuren zusammengetan und einen Kurzfilm produziert. Mit einer positiven Einstellung und Humor zeigen sie darin, dass es mehr braucht als eine Pandemie, um sie unterzukriegen.
23.03.2021, 09:21 Uhr
2. Digitaler Maisel’s FunRun
2. Digitaler Maisel’s FunRun
Laufen für den guten Zweck
Nachdem beim ersten Digitalen Maisel’s FunRun im vergangenen Jahr bereits 10.320 Euro Spenden gesammelt wurden, ruft das Brauerei-Team in diesem Jahr erneut dazu auf, in die Laufschuhe zu schlüpfen. Bis zu 50.000 Euro sollen so für die Laureus Sport for Good Stiftung zusammenkommen.
19.03.2021, 10:32 Uhr
Auszeichnung
Auszeichnung
Heike Philipp gewinnt Michelin Service Award 2021
Der Award für herausragenden Service geht 2021 an das Restaurant Philipp im bayerischen Sommerhausen. Der Preis wurde vom Michelin Partner Acqua Panna S. Pellegrino überreicht.
19.03.2021, 08:17 Uhr
Hamburg
Hamburg
Mälzers „Bullerei“ wird zum Testzentrum
Mal wieder Lust auf einen Restaurantbesuch? Zusammensitzen und das Essen genießen ist in Tim Mälzers „Bullerei“ zwar noch nicht möglich, Interessierte können dort jedoch Corona-Schnelltests machen lassen.
18.03.2021, 08:22 Uhr
Auszeichnung
Auszeichnung
Bananaleaf gewinnt Gastro-Gründerpreis 2020
Die beiden Münchner Gründerinnen des veganen Gastro-Pop-up-Konzepts „Bananaleaf“ setzten sich beim Deutschen Gastro-Gründerpreis 2020 gegen ihre vier Konkurrenten-Teams durch. Aber auch die haben überzeugende Konzepte.
17.03.2021, 09:42 Uhr
