Ernährung

Was haben wir uns nicht bemüht, weniger Fette zu essen. Schließlich galten diese ja als extrem ungesund. Besser waren da schon die Kohlenhydrate. Doch eine große Studie belegt nun scheinbar das genaue Gegenteil.
31.08.2017, 07:54 Uhr

Gesundheitsstudie

Neue Studie: Kohlenhydrate schlecht – Fette gut

31.08.2017, 07:54 Uhr

Jobbörse

Ernährungstrends

Weiblich, gebildet, jung sucht – vegetarische Kost

Eine aktuelle österreichische Studie gewährt Einblicke in die Welt der Vegetarier und Veganer – diese sind vor allem junge, gebildete Frauen, die in Städten leben.

25.08.2017, 08:21 Uhr

2017 Fleischpreis Index

Österreicher essen 102 Kilo Fleisch im Jahr

Österreich liegt im weltweiten Vergleich des Pro-Kopf-Verzehrs auf dem dritten Platz. Das zeigt die aktuelle Marktstudie „2017 Fleischpreis Index“ vom Online-Marktplatz Caterwings.

24.08.2017, 08:46 Uhr

Food News

Wild auf Wild

Mehr Bio geht nicht! Kaum ein natürliches Nahrungsmittel ist nachweislich so hochwertig wie Wildbret.

22.08.2017, 06:19 Uhr

Ungenügend Kenntnisse

Start der Pilzsaison: Schon über 200 Giftnotrufe

Kaum sprießen die ersten Pilze aus dem Boden, machen sich die ersten Hobbysammler auf den Weg in den Wald. Leider verfügen immer mehr Menschen nur über unzureichende Pilzkenntnisse und verwechseln immer häufiger genießbare und giftige Exemplare miteinander.

21.08.2017, 11:14 Uhr

Verbraucherstudie

Reste oder Restaurant: Wo und was essen Deutsche in ihrer Mittagspause

Für viele ist es die schönste Zeit des Arbeitstages: die Mittagspause. Jeden Tag stellt sich für Millionen von Menschen die Frage: Was soll ich essen? Bringe ich mir etwas von zu Hause mit oder gehe ich ins Restaurant? Oder hole ich mir etwas auf die Hand und esse an meinem Schreibtisch?

21.08.2017, 07:29 Uhr

Zukunftsaussichten

Thementag lädt Gastronomen ein: Personalmangel, Ernährung, Kochberuf

Ernährungsexperten kommen nach Frankfurt, um über die Ernährung der Zukunft zu sprechen. Themen sind Chancen und Herausforderungen speziell für Köche. Darüber referieren unter anderem Foodtrendexpertin Hanni Rützler und René Frank, Mitbegründer der Coda Dessert Bar in Berlin.

18.08.2017, 08:16 Uhr

YouGov-Umfrage

Fipronil-Skandal: Den Deutschen ist der Appetit auf Eier vergangen

Wie reagieren die deutschen Verbraucher auf den Fipronil-Skandal? Essen sie weniger Eier? Eine YouGov-Umfrage zeigt viel Gelassenheit, aber auch Verhaltensänderungen. Fachleute halten derweil die Risiken für gering.

14.08.2017, 14:08 Uhr

Food News

Brot – Tradition macht den Unterschied

Wasser, Salz und gemahlenes Korn. Die Zutaten sind einfach, das Endprodukt unglaublich köstlich.

11.08.2017, 06:38 Uhr