Ernährung

Lebensmittelforscher haben auf der Internationalen Raumstation ISS erstmals echtes Fleisch mittels eines 3D-Druckers züchten lassen. Jetzt soll das keimfreie Lebensmittel zur Massenware werden.
08.10.2019, 11:54 Uhr

Ernährungsforschung

Erstes Steak im Weltall gezüchtet

Lebensmittelforscher haben auf der Internationalen Raumstation ISS erstmals echtes Fleisch mittels eines 3D-Druckers züchten lassen. Jetzt soll das keimfreie Lebensmittel zur Massenware werden.

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Jobbörse

Kindergerichte in der Gastronomie

Klöckner startet Speisekartenwettbewerb

Bundesernährungsministerin Julia Klöckner hat den Startschuss für den Wettbewerb „Ausgezeichnet! Deutschlands beste Kinderspeisekarten“ erteilt, der noch bis zum 31. Januar 2020 läuft.

07.10.2019, 09:22 Uhr

Salat statt Steak?

Fleischesser mögen es auch vegetarisch

Ein größeres Angebot an vegetarischen Gerichten in einer Mensa in Cambridge ließ viele Kunden überraschend umsteigen – selbst bekennende Fleischliebhaber.

03.10.2019, 12:38 Uhr

Lebensmittelkennzeichnung

Klöckner entscheidet sich für Nährwert-Logo

Julia Klöckner hat nach einer umfassenden Verbraucherforschung bekanntgegeben, dass sie Nutri-Score als neue Nährwertkennzeichnung in Deutschland einführen will. Hier die wichtigsten Fragen und Antworten dazu.

01.10.2019, 07:51 Uhr

Oktoberfest

Dehoga zeichnet Wiesn-Zelte aus

Das Landwirtschaftsministerium und der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband haben dieser Tage fünf Oktoberfestzelte prämiert, welche sich ganz besonders für regionale Produkte bemühen.

24.09.2019, 08:23 Uhr

Gemeinschaftsverpflegung

Minister weiht größte SB-Mensa Deutschlands ein

An der TU Garching wurde Deutschlands größte SB-Mensa eröffnet. Sie bietet Platz für 1.750 Personen und kann täglich 7.300 Mahlzeiten an den Mann bringen. Wissenschaftsminister Bernd Sibler gab jetzt den Startschuss.

18.09.2019, 10:43 Uhr

Nurti-Score & Co.

Der Wahlkampf ums Nährwert-Logo wird schärfer

Eigentlich macht die Regierung gerade eine große Befragung dazu, wie „Dickmacher“ im Supermarkt leichter zu erkennen sind. Doch Gegner und Befürworter verschiedener Modelle preschen mit eigenen Studien vor.

16.09.2019, 08:54 Uhr

Ernährung

Linke scheitern mit Biopflicht-Forderung in Kantinen

Nach einem Vorstoß der Grünen will nun auch die Linke die Schulen zur Verwendung ökologischer Lebensmittel verpflichten. In einer ersten Kreisausschusssitzung ist die Partei mit dieser Forderung allerdings gescheitert.

12.09.2019, 10:37 Uhr

Pommes, Chips und Würstchen

Kann Junk Food wirklich blind machen?

Übergewicht und Stoffwechselprobleme wie Diabetes sind die wohl häufigsten Folgen ungesunder Ernährung. Jahrelange Fehlernährung kann aber auch ganz andere Probleme nach sich ziehen.

05.09.2019, 09:08 Uhr