Food

Der Trend zu Online-Essensbestellungen ist unaufhaltsam. Die Rangliste führt Pizza vor Burger und asiatischen Gerichten an. In Wien liegen dafür vegetarische und vegane Gerichte im Trend.
13.03.2018, 09:38 Uhr

Mjam – Bestellreport

Das lassen sich die Österreicher nach Hause liefern

Der Trend zu Online-Essensbestellungen ist unaufhaltsam. Die Rangliste führt Pizza vor Burger und asiatischen Gerichten an. In Wien liegen dafür vegetarische und vegane Gerichte im Trend.

13.03.2018, 09:38 Uhr

Jobbörse

Fleischsommeliers warnen:

„Dry-Aged“ ist oftmals Mogelpackung

Mittlerweile ist vermeintlich hochwertiges Dry-Aged-Beef auch schon in Discountern zu finden. Doch dem Fachexperten Ronny Paulusch zufolge ist bei derartigen Angeboten Vorsicht angesagt.

12.03.2018, 09:56 Uhr

Kreative Köpfe

Zukunftspreise 2018 sind vergeben

Bei der Verleihung des 8. INTERNORGA Zukunftspreises wurden mit Colourfood, Esprit Europe und Rieber drei Unternehmen geehrt, die in Sachen Innovation und Nachhaltigkeit neue Maßstäbe setzen.

09.03.2018, 11:05 Uhr

Food-Festival

Tim Raue kocht bei Metro

Der 14. März steht bei Metro St. Pölten unter dem Motto „Metro Outstanding“: Starkoch Tim Raue wird tagsüber im Markt für die Kunden kochen und abends für die Metro-Partner ein Menü zaubern.

08.03.2018, 09:26 Uhr

Ökosiegel

Alles Öko oder was? Im tiefen Dschungel der Biosiegel

EU-Siegel, Deutsches Biosiegel, dazu noch Siegel von Bioland, Demeter, Naturland & Co. – mittlerweile tummeln sich mehr als 100 verschiedene Bio-Zertifizierungen auf den Verpackungen.

06.03.2018, 12:52 Uhr

Gemeinschaftsverpflegung

Krankhausessen „genauso wichtig wie die Tabletten“

Bei der Ernährung in Krankenhäusern gibt es aus Expertensicht noch Luft nach oben. Es gibt Kritik, dass Deutschland bei der Verpflegung seiner Kranken noch stark hinterherhinkt. Eine Berliner Klinik zeigt jedoch, dass man auch mit fünf Euro am Tag gut kochen kann.

06.03.2018, 07:47 Uhr

Lexikon

Wissenswertes über den Grünkohl

Der Grünkohl ist ein besonders im Norden beliebtes Wintergemüse. Hochsaison hat er am Anfang Winter.

05.03.2018, 10:18 Uhr

Rezept-Tipp

Lamm mal anders

Kofta Kiri ist ein traditionelles indisches Lammrezept das unter den Indischen Christen oft zu den Osterfeiertagen zubereitet wird.

05.03.2018, 10:16 Uhr

TV-Koch mit Courage

Roland Trettl testete Ehefrau mit blutigem Fleisch

Liebesbekundung auf „englische“ Art: Der Gastgeber des neuen VOX-Formats „First Dates“ hatte seine eigene Gattin beim ersten Treffen mit einem halbrohem Stück Rinderkotelett auf die Probe gestellt.

05.03.2018, 08:36 Uhr