Food

Die Wild-Saison steht vor der Türe.
13.08.2018, 13:28 Uhr

Rezept-Tipp

Rehklößchen mit Trüffel und Zitronenthymian

Die Wild-Saison steht vor der Türe.

13.08.2018, 13:28 Uhr

Jobbörse

Studienergebnisse

Deutschland steht auf Tiefkühlware

Seit Jahren geht ein Wandel durch deutsche Küchen. Täglich mit frischen Zutaten kochen und gemeinsam essen gehört immer mehr der Vergangenheit an. Mittlerweile ist der Wunsch nach schneller Zubereitung genauso wichtig wie eine gesunde und ausgewogene Mahlzeit.

13.08.2018, 09:10 Uhr

Heiß auf Eis

Hilton-Nachwuchskoch Philipp Wohlfahrt überzeugt mit „Honig & Gin“

Ein Eisdessert ist so viel mehr als nur eine Kugel Eis mit Schlag. Das zeigten in diesem Jahr wieder die fünf Finalisten beim 19. Schöller Eisdessert-Wettbewerb.

10.08.2018, 07:19 Uhr

„Süße“ Hitzewelle

Eiscreme feiert Rekordsommer

Gastronomen sollten für reichlich Vorrat in den Tiefkühltruhen sorgen: Während in diesem Sommer fast täglich neue Temperaturrekorde geknackt werden, ist auch die Liebe zum Eis weiter rekordverdächtig.

03.08.2018, 10:43 Uhr

Fleischloser Hund

IKEA bringt Veggie Dog

Der „heiße Hund“ bekommt ernsthafte Konkurrenz: Denn seit 1. August gibt es bei IKEA in Österreich nicht nur den klassischen Hot Dog, sondern mit dem Veggie Dog auch eine vegetarische Alternative.

03.08.2018, 08:40 Uhr

Foodtrends

5 Rezepte für eine coole Sommerkarte

Heiß, heißer, Deutschland. Die Hitzeperiode scheint kein Ende nehmen zu wollen. Die Thermometer springen Tag für Tag deutlich über die Dreißig-Grad-Marke. Für Gastronomen ist es wichtig darauf zu reagieren, etwa mit speziellen Sommer-Angeboten.

03.08.2018, 07:18 Uhr

Die Eisvorlieben der Österreicher

Stracciatella, Vanille, Haselnuss am beliebtesten

Eigentlich gelten Vanille, Schokolade und Erdbeere als DIE Klassiker unter den Eissorten. Laut einer neuen Umfrage ist aber Bewegung in die eisigen Favoriten der Österreicher gekommen.

31.07.2018, 08:12 Uhr