Food

Feinschmecker vergleichen den Karpfen beim Geschmack sogar mit Wein. Doch der mitunter eigentümliche Geschmack wie auch die speziellen Gräten sind nicht jedermanns Sache.
20.12.2019, 09:20 Uhr

Schlemmen mit gutem Gewissen

Karpfen – man liebt oder hasst ihn

Feinschmecker vergleichen den Karpfen beim Geschmack sogar mit Wein. Doch der mitunter eigentümliche Geschmack wie auch die speziellen Gräten sind nicht jedermanns Sache.

20.12.2019, 09:20 Uhr

Jobbörse

Farbenfroher Genuss

Schokolade in Regenbogenfarben

Forscher der ETH Zürich lassen Pralinen in Regenbogenfarben schillern, ganz ohne Zusatzstoffe. Eine industrielle Fertigung ist bereits angedacht.

19.12.2019, 13:49 Uhr

Hähnchendöner-Disput

Türkischer Restaurant-Verband verklagt Ärztin

Wer in der Türkei Kritik übt landet offenbar generell leicht vor dem Kadi. Das musste auch eine Ärztin merken, die im TV allgemein die Qualität von Hühnerdöner anzweifelte.

17.12.2019, 13:52 Uhr

Höchste Genüsse

Richard Rauch lud zum Auftakt der Almkulinarik

Auf 14 Hütten entlang von Skipisten, Langlaufloipen und Winterwanderwegen in der Region Schladming-Dachstein wird je ein speziell interpretiertes Menü nach Rezepten des Haubenkochs serviert.

16.12.2019, 12:04 Uhr

Bio-Gütesiegel

Auszeichnung für WU-Mensa

Als erste Kantine erhält die Mensa der WU in Wien die „Natürlich gut essen“-Auszeichnung in Bronze für ihr Angebot an Bio-Produkten, aber auch vegetarischen und veganen Speisen.

13.12.2019, 08:15 Uhr

Nutzer-Bewertung

OpenTable-Nutzer küren Top 50 Restaurants

Welches Restaurant in Deutschland hat die besten Bewertungen? Die Online-Reservierungsplattform hat sich die Meinungen ihrer Nutzer angesehen.

10.12.2019, 11:36 Uhr

UFS launcht Sortiment von The Vegetarian Butcher

Fleischgenuss ganz ohne Fleisch: Mit der pflanzenbasierten Produktrange von The Vegetarian Butcher beweist Unilever Food Solutions seine Kompetenz in der veganen und vegetarischen Ernährung und lanciert die Marke in der Gastronomie.

06.12.2019, 11:22 Uhr

Rezepttipp

Conchiglie mit Hirsch-Schokoladensauce und Gemüsebrunoise

Die Tage werden kälter, die Aromen in den Küchen wieder kräftiger. In diesem winterlichen Pastagericht werden herzhaftes Hirschfleisch, feines Gemüse und dunkle Edelschokolade zu einer schmackhaften Melange vereint.

06.12.2019, 11:22 Uhr

Veganer vs. Fleischliebhaber

Droht Burger King eine Sammelklage von Veganern?

Die Einführung des fleischlosen „Rebel Whopper“ bei Burger King zieht skurrile Kreise: Gegen den Fast-Food-Riesen macht jetzt nicht nur die Fleischindustrie mobil – sondern auch die Veganer-Lobby!

04.12.2019, 11:10 Uhr