Food
In Salzburg haben Landwirtschafts-, Wirtschaftskammer und SalzburgerLand Tourismus ein System etabliert, das dem Gast regionale Produkte besonders schmackhaft machen soll.
11.03.2020, 10:13 Uhr
11.03.2020, 10:13 Uhr
„Ausgezeichnet aufgetischt“
Herkunfts-Zertifikat auch für die Gastronomie
In Salzburg haben Landwirtschafts-, Wirtschaftskammer und SalzburgerLand Tourismus ein System etabliert, das dem Gast regionale Produkte besonders schmackhaft machen soll.
11.03.2020, 10:13 Uhr
Vivera
Vivera
Nachfrage nach pflanzlichen Lebensmitteln steigt
Der Nachhaltigkeitsgedanke führt zu einer gestiegenen Nachfrage nach pflanzlichen Lebensmitteln. Die Vivera Foodgroup sieht daher Rekordjahre vor sich.
11.03.2020, 10:02 Uhr
Studie
Studie
Fleischkonsum steigt weltweit an
Der weltweite Fleischkonsum hat einen weiteren Höchststand erreicht und soll bis zum Jahre 2030 kontinuierlich auf 45 kg pro Person und Jahr ansteigen, wie neue Daten der OECD ans Tageslicht gebracht haben.
10.03.2020, 10:12 Uhr
Rezepttipp
Rezepttipp
Tigergarnelen mit Amarillo-Butter, Ponzu und Shiso-Blättern
Dieses ungewöhnliche Garnelengericht kombiniert japanische und peruanische Aromen. Kreiert wurde es ursprünglich von japanischen Köchen, die seit dem 19. Jahrhundert an der Westküste Südamerikas leben.
10.03.2020, 09:13 Uhr
Ernährung
Ernährung
Erste KFC-Filiale wird vegetarisch
Im Rahmen der fleischfreien Woche seitens der Stiftung „Week zonder Flees“ wird Kentucky Fried Chicken Rotterdam als erste KFC-Filiale der Welt vorrübergehend nur noch Veggie-Produkte anbieten.
10.03.2020, 08:59 Uhr
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Pépites ‒ raffinierter Trendsetter in der modernen Gastronomie
Mit Pépites setzt Bonduelle Food Service innovative Akzente und inspiriert Köche zu Eigenkreationen rund um den Trend zu Plant Based Food. In verschiedenen Formen und Farben verleihen Pépites Gerichten mehr Pep – eine Innovation, für die Bonduelle Food Service mit dem renommierten INTERNORGA Zukunftspreis ausgezeichnet worden ist.
09.03.2020, 08:05 Uhr
Aktion
Aktion
Preiswerte Sterneküche für unter 35-Jährige
Ein Gourmet-Menü zum kleinen Preis – damit will das Sternerestaurant Entenstuben jungen Leuten den Zugang zur Haute Cuisine erleichtern. Aber die Aktion gilt nur für einen begrenzten Zeitraum.
06.03.2020, 11:04 Uhr
Kampf gegen Plastik
Kampf gegen Plastik
Nestlé unterschreibt Europäischen Plastik-Pakt
Um das komplexe Problem der Umweltverschmutzung durch Kunststoffe zu bewältigen ist Nestlé dem Europäischen Plastik-Pakt beigetreten.
06.03.2020, 09:14 Uhr
Dank ITB-Absage
Dank ITB-Absage
Schwarzwälder Köstlichkeiten für Tafel-Mitarbeiter
Wohin mit den Lebensmitteln, die für die Bewirtung auf abgesagten Messen gedacht waren? Die STG hat eine soziale Lösung parat.
06.03.2020, 07:53 Uhr
