Food
Ob klassisch oder in Variationen mit Früchten und Blutwurst: Für Gastronomen ist Raclette gerade im Winter ein prima Umsatzbringer. Obendrein garantiert das gemeinsame Zubereiten und Essen für die Gäste ein geselliges Erlebnis – und in der Küche bleibt die Lage entspannt.
23.11.2016, 15:02 Uhr
23.11.2016, 15:02 Uhr
Tipp
Gastro-Winterideen: Brutzeln am Tisch – Raclette sorgt für gesellige Runden
Ob klassisch oder in Variationen mit Früchten und Blutwurst: Für Gastronomen ist Raclette gerade im Winter ein prima Umsatzbringer. Obendrein garantiert das gemeinsame Zubereiten und Essen für die Gäste ein geselliges Erlebnis – und in der Küche bleibt die Lage entspannt.
23.11.2016, 15:02 Uhr
Untersuchung
Untersuchung
Tim Mälzer testet Fertigprodukte
Jeder zweite Mensch in Deutschland isst mindestens einmal pro Woche ein Fertiggericht. Der ARD-„Lebensmittel-Check“ machte vergangenen Montag den Test. Zusammen mit TV-Koch Tim Mälzer wurden Fertiggerichte genau unter die Lupe genommen.
16.11.2016, 07:53 Uhr
Skurriles
Skurriles
Fliegende Nudeln
Das vietnamesische Restaurant Anjoy in Berlin holt den Food-Trend der Flying Noodles nach Deutschland. Serviert werden typisch vietnamesische Gerichte auf neuem Niveau: Die Nudeln fliegen praktisch über dem Teller!
15.11.2016, 14:02 Uhr
Auszeichnungen
Auszeichnungen
Gault Millau 2017: Das sind die Gewinner!
Gastronom des Jahres ist der Dresdner Sternekoch Stefan Hermann, Koch des Jahres der „Aromenjongleur“ Andreas Krolik.
14.11.2016, 17:10 Uhr
Wettbewerb
Wettbewerb
Geschmackssache: Pralinen und Fußball aus Saumagen
Der ehemalige Bundeskanzler Helmut Kohl war ein bekennender Fan dieser Spezialität aus der Pfalz. Zugegeben, der Saumagen spaltet die Gemüter der Genießer in Gesamtdeutschland – in seiner Heimat, der Pfalz, hat er jedoch fast ausschließlich Freunde – und sogar einen eigenen Wettbewerb…
10.11.2016, 14:27 Uhr
Tipp
Tipp
Wie wird man 116 Jahre alt?
Die Italienerin Emma Morano wird im November 117 Jahre alt, sie wurde 1899 geboren und ist der älteste Mensch der Welt. Ihr Geheimnis, so sagt sie, ist ihre Ernährung. Doch wie muss man sich ernähren, damit man über 100 Jahre alt wird?
08.11.2016, 12:17 Uhr
Nahrungsmittel
Nahrungsmittel
Herzhaftes Gemüse
Frisch & Frost erweitert sein Gemüselaibchen-Sortiment. Unter der Marke „Bauernland“ präsentiert der Tiefkühlspezialist in Halle 10, Stand 1102 die knusprigen Gemüselaibchen paniert sowie als vegane Variante.
05.11.2016, 08:55 Uhr
