Beverage
Krönender Abschluss: Bei dem „Project Maisel“ dürfen die Auszubildenden des Abschlussjahrgangs als Gesellenstück ihr eigenes Bier brauen. Dabei übernehmen sie die Verantwortung für alle Schritte – von der Kreation über den Brautag bis hin zur Vermarktung. Das Projekt ging in diesem Jahr bereits in die vierte Runde.
28.07.2023, 10:36 Uhr
28.07.2023, 10:36 Uhr
Bierprojekt
Bierprojekt
Auszubildende der Brauerei Gebr. Maisel brauen ihr eigenes Bier
Krönender Abschluss: Bei dem „Project Maisel“ dürfen die Auszubildenden des Abschlussjahrgangs als Gesellenstück ihr eigenes Bier brauen. Dabei übernehmen sie die Verantwortung für alle Schritte – von der Kreation über den Brautag bis hin zur Vermarktung. Das Projekt ging in diesem Jahr bereits in die vierte Runde.
28.07.2023, 10:36 Uhr
Umfrage
Umfrage
Diese Trends bestimmen in Zukunft den Tee-Markt
Als natürliche Lebensmittel mit großer Vielfalt liegen Tees, Kräuter- und Früchtetees im Trend. Doch was erwarten Tee-Fans in Zukunft ganz speziell von ihrem Lieblingsgetränk und was wird in den kommenden Jahren für dynamisches Wachstum am Markt sorgen? Der Deutsche Tee & Kräutertee Verband hat seine Mitglieder befragt und die aktuellen Top Tee-Trends ermittelt.
19.07.2023, 13:53 Uhr
Berechnung
Berechnung
Kalorienreduzierte Erfrischungsgetränke liegen weiterhin im Trend
Der Trend hin zu kalorienreduzierten und -freien Erfrischungsgetränken setzt sich auch im Jahr 2022 weiter fort. Das zeigt die aktuelle Berechnung des Pro-Kopf-Verbrauchs der Wirtschaftsvereinigung Alkoholfreie Getränke.
07.07.2023, 06:50 Uhr
Trendgetränk
Trendgetränk
Cold Brew Tea – der Durstlöscher für heiße Tage
Zuckerfrei und erfrischend anders: In Japan, China und Korea ist Cold Brew Tea bereits eine gefeierte Alternative zu Softdrinks. Jetzt ist das Trendgetränk auch in Deutschland angekommen.
21.06.2023, 07:52 Uhr
Kurioser Feiertag
Kurioser Feiertag
Milch in der Gastronomie: Ein unverzichtbarer Bestandteil mit kreativem Potenzial
Am 1. Juni ist der Internationale Tag der Milch. In der Gastronomie spielt dieses Lebensmittel eine wichtige Rolle. Aber warum ist Milch ein unverzichtbarer Bestandteil in der Küche und welche besonderen Gerichte können mit ihr kreiert werden?
01.06.2023, 07:24 Uhr
Gehirnjogging mal anders
Gehirnjogging mal anders
Wiener Seniorenheim braut eigenes Bier
Normales Gedächtnistraining, Kaffeekränzchen und langweilige Bingo-Runden waren gestern: In einem Wiener Seniorenheim ist das klassische Angebot für Rentner um die Komponente der hohen Braukunst erweitert worden.
30.05.2023, 06:17 Uhr
Unterhaltung
Unterhaltung
Bayerns Bierkönigin ist eine Expertin
Hopfen und Malz verloren? In Bayern nicht. Denn Bayerns neue Bierkönigin kommt vom Fach. Am Abend des 24. Mai 2023 konnte sie sich gegen ihre fünf Konkurrentinnen durchsetzen.
26.05.2023, 05:59 Uhr
Nachhaltiger Trinkgenuss
Nachhaltiger Trinkgenuss
Wein aus der Papierflasche erobert Deutschland
Wein aus der Papierflasche? Klingt komisch, aber den gibt es jetzt tatsächlich auch in Deutschland zu kaufen. Die Firma Heinz Hein aus Wiesbaden importiert den Rebensaft „Cantina Goccia“ aus Italien in einer neuartigen Verpackung.
17.05.2023, 06:12 Uhr
Eröffnungsfeier
Eröffnungsfeier
Sekthaus Sôlter: Im Schloss Reinhartshausen knallen die Korken
Großes Fest nach Umzug: Am 13. und 14. Mai 2023 knallen die Korken im Restaurant Marcobrunn & Schlosspark – das Sekthaus Sôlter ist zurück. Es wird spritzig im Schloss Reinhartshausen.
08.05.2023, 06:35 Uhr
