Beverage
Einer der führenden deutschen Kaffeeröster verlangt in 2017 mehr für seinen Kaffee. Begründet wird der Preisanstieg im Ein- und Verkauf mit den höheren Rohstoffpreisen an der Kaffee-Börse – mit Auswirkungen auch auf die Gastronomie.
28.12.2016, 10:07 Uhr
28.12.2016, 10:07 Uhr
Getränke
Preisanstieg: Kaffee wird 2017 teurer
Einer der führenden deutschen Kaffeeröster verlangt in 2017 mehr für seinen Kaffee. Begründet wird der Preisanstieg im Ein- und Verkauf mit den höheren Rohstoffpreisen an der Kaffee-Börse – mit Auswirkungen auch auf die Gastronomie.
28.12.2016, 10:07 Uhr
Getränke
Getränke
Prosecco boomt in der Weihnachtszeit
Zu Weihnachten hat der Prosecco Hochkonjunktur. Einen Umsatz von 2,5 Mrd. Euro beschert der Sprudelwein aus der norditalienischen Provinz Treviso rund 1.380 Abfüllbetrieben. Bis Ende 2017 soll die Produktion laut Stefano Zanette, Präsident des Konsortiums Prosecco DOC, um weitere 20 Prozent wachsen.
22.12.2016, 10:24 Uhr
Ehrenpreis
Ehrenpreis
Schnaps aus dem Hörsaal: Uni Hohenheim stellt „ausgezeichnete“ Destillate her
Die Professoren und Studenten der Universität Hohenheim haben sich als wahre Brennmeister erwiesen. Für ihre Edel-Destillate bekamen sie nun die Auszeichnung der deutschen Ernährungswirtschaft.
20.12.2016, 13:27 Uhr
Teewelten
Teewelten
Facts for FUN: Was ist „Wulkje“ und warum ist es Welterbe?
Bitte nicht umrühren! Denn das „Wulkje“ entwickelt sich langsam in der Tasse. Was steckt dahinter? Und warum zählen Wulkje und Kluntje seit Ende 2016 zum UNESCO-Weltkulturerbe?
16.12.2016, 10:00 Uhr
Weinwelten
Weinwelten
Leo Hillinger eröffnete Wineshop & Bar in München
Der österreichische Starwinzer Leo Hillinger eröffnete vor wenigen Tagen seinen neuen Standort in der Münchener St.-Anna-Str. 18: Leo Hillinger Wineshop & Bar. „more than wine“, der Slogan des Unternehmens, soll das Konzept der neuen Lokalität treffen.
13.12.2016, 12:41 Uhr
Brauereien
Brauereien
Japaner schlucken Pilsner Urquell und Tyskie
Der Bierdurst der Asiaten hält an: Nach Peroni und Grolsch kauft der japanische Brauereiriese Asahi weitere europäische Biermarken. Dahinter steckt eine Brauereifusion gigantischer Ausmaße.
13.12.2016, 09:26 Uhr
Ratgeber
Ratgeber
Welcher Wein passt zu welchem Weihnachtsgebäck?
Weihnachtsgebäck und edelsüßen Wein kombinieren? Das geht! Weinexperten empfehlen die besten acht Traumpaare für Genießer. Vielleicht eine Dessertidee für Ihr Weihnachtsfest?
08.12.2016, 10:57 Uhr
Auszeichnung
Auszeichnung
Bierkrone in allen neun österreichischen Bundesländern vergeben
Bereits zum 14. Mal verlieh die Brau Union in Kooperation mit Gault Millau die Bier-Auszeichnung. Eine Auszeichnung für jene einheimischen Betriebe, die sich in besonderem Maße für „Bierkultur“ und die „typisch österreichische Küche“ einsetzen.
07.12.2016, 12:41 Uhr
Trends
Trends
Österreicher bevorzugen nachhaltig gebrautes Bier
Die Brau Union präsentierte jüngst ihren bereits achten Bierkulturbericht. Dabei zeigte sich, dass sich das Bier-Image weiter verbessert hat, die Akzeptanz von alkoholfreiem Bier steigt und die Österreicher am liebsten nachhaltig gebrautes Bier aus ihrer Heimat trinken.
05.12.2016, 11:41 Uhr
