Beverage

Da war die Liebe zum Wein wohl größer als zur Gastro: Jürgen Fendt verlässt das Restaurant „Bareiss“ im Schwarzwald und hängt seine Chefsommelier-Posten an den Nagel.
17.03.2017, 10:20 Uhr

Jobwechsel

Spitzen-Sommelier Jürgen Fendt wird Winzer

Da war die Liebe zum Wein wohl größer als zur Gastro: Jürgen Fendt verlässt das Restaurant „Bareiss“ im Schwarzwald und hängt seine Chefsommelier-Posten an den Nagel.

17.03.2017, 10:20 Uhr

Jobbörse

Trend

Österreicher trinken wieder mehr Bier

Der österreichische Brauereiverband präsentierte jüngst seine Jahresbilanz 2016: Mit einem Gesamtausstoß von insgesamt 9,5 Mio. Hektoliter (exkl. AF-Bier sind es 9,2 Mio. hl) und einem Plus von 2,2 Prozent konnte man gegenüber dem Vorjahr erneut zulegen.

15.03.2017, 08:52 Uhr

Innovation

Heute Kunst, morgen am Tresen? Tequila aus der Wolke zapfen

„Wenn Dir das Leben eine Zitrone gibt, verlange nach Salz und Tequila“ – Barkeeper kennen diesen Spruch. Zur ITB in Berlin wurde eine innovative Methode präsentiert, das Kultgetränk zu genießen: Es tropfte aus einer Gewitterwolke mit Zapfhahn. Wie funktioniert das?

13.03.2017, 12:06 Uhr

Konkurrenz

Weinbar-Besitzer verklagen Trump wegen Wettbewerbsverzerrung

Vermiest Donald Trump den Weinbarbesitzern im Umkreis seiner Hotels etwa das Geschäft? Die Gastronomen beklagen jedenfalls weniger Gäste und Umsatz. Anwalt Scott Rome hat nun in ihrem Auftrag Klage gegen Trumps Hotel eingereicht.

10.03.2017, 08:55 Uhr

Investition

Coca-Cola kooperiert mit Vectron Systems

Gemeinsam mit dem führenden Anbieter von Gastronomie-Kassensystemen, der Vectron Systems AG, investiert Coca-Cola in die neue Generation der GetHappy App.

08.03.2017, 11:28 Uhr

Innovation

Cathay Pacific: Fluglinie serviert eigenes Craft-Bier

Im Flieger, auf über 8.000 Metern Höhe schmecken wir intensiver – auch Bier verhält sich auf der Zunge nicht so wie am Boden. Die Fluglinie Cathay Pacific braut jetzt ihr eigenes Craft-Bier, das auch bei verändertem Luftdruck schmecken soll.

07.03.2017, 09:05 Uhr

Umweltschutz

Stiegl nimmt E-LKW in Betrieb

Vorerst nur im Stadtgebiet von Salzburg kommt bei der Brauerei Stiegl ab Herbst auch ein E-LKW zum Einsatz. Spannend werden die Alltagserfahrungen und wie weit die theoretische Reichweite von 200 km etwa bei Minusgraden sinkt.

28.02.2017, 10:43 Uhr

Getränke

Jägermeister Manifest: Der weltweit erste Kräuterlikör der Superpremium-Kategorie

Schon der Name lässt erahnen, dass die Destillateur-Meister aus Wolfenbüttel Großes im Sinn hatten, als sie den weltweit ersten Kräuterlikör der Superpremium-Kategorie schufen: Jägermeister Manifest sollte anders sein als alles bisher Dagewesene – und neue Regeln schreiben.

28.02.2017, 09:34 Uhr

Food-Blogs

Heiße Schoko-Träume in der Tasse

Große Kaffee-Häuser wie Starbucks oder kleine Hipster-Cafés machen es vor. Heißgetränke wie Kaffee oder Tee werden genüsslich zelebriert. Dass Kakao auch unglaublich sexy sein kann, zeigt die australische Food-Bloggerin Vicky mit ihren dekadenten Schoki-Rezepten.

23.02.2017, 13:43 Uhr