Über Thiemo Welf-Hagen Wacker
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Gastgewerbe und Hotellerie finden immer schwieriger Nachwuchs. Das liegt wohl auch daran, wie die Branche für sich wirbt. Aber wie erreicht man die Jugend von heute und wie macht man ihnen eine Ausbildung schmackhaft?
Recruiting mal anders
Verrückte Idee: Mit Kickern zum Ausbildungsplatz
Gastgewerbe und Hotellerie finden immer schwieriger Nachwuchs. Das liegt wohl auch daran, wie die Branche für sich wirbt. Aber wie erreicht man die Jugend von heute und wie macht man ihnen eine Ausbildung schmackhaft?
Podcast
Podcast
Ohren auf: Andrea Belegante spricht Klartext
In der neuen Podcast-Folge von „herCAREER Voice“ kommt die BdS-Hauptgeschäftsführerin zu Wort. Ab dem 28. Dezember ist der Beitrag „Weiblich, jung, blond, Migrationshintergrund – und die soll Cheflobbyistin sein?“ von Andrea Belegante zu hören. Den hat sie im Oktober als Speakerin bei der „herCAREER-Expo“ gehalten. Aber worum geht es?
Personalie
Personalie
Flemings Hotels verstärken Managementteam
Die Flemings Hotels begrüßen einen neuen Hospitality-Experten in ihren Reihen: Roland Szeremlei übernimmt als neuer Cluster General Manager die Leitung für das „Flemings Express Hotel“ und das „Metropolitan Hotel by Flemings“ in Frankfurt. Er folgt auf Marco Zimmermann.
Pächterwechsel
Pächterwechsel
Nachfolge für das Restaurant im Zeppelin Museum gesichert
Ab April 2023 öffnet das Restaurant im Zeppelin Museum unter den neuen Pächtern Sabine Bold und Peter Rothe. Das neue Pächterteam dürfte in der Gastro-Szene nicht unbekannt sein.
Erfolgreicher Abschluss
Erfolgreicher Abschluss
EHL Hotelfachschule Passugg verleiht Diplome
School’s out forever: 26 Studenten der EHL Hotelfachschule Passugg erhielten am 8. Dezember 2022 ihr Diplom der Höheren Fachschule. 19 von ihnen absolvierten den deutschsprachigen, 7 den englischsprachigen Lehrgang.
Renovierung
Renovierung
Grand Tirolia Kitzbühel trägt neues Gewand
Das „Grand Tirolia Kitzbühel“ hat sich für die Wintersaison 2022/23 in Schale geschmissen. Johannes Lehberger und sein Team begrüßten schon die ersten Wintersportler. Die staunten nicht schlecht über den neuen Look des Hauses.
Wohltätigkeit
Wohltätigkeit
Nelson Müller kreiert Gala-Menü für den „Ball des Sports“ 2023
Akrobatik, einmalige Show-Acts und ein Drei-Gänge-Menü: das erwartet die rund 1.400 geladenen Gäste des 52. Ball des Sports der Deutschen Sporthilfe am 21. Januar 2023. Der Starkoch Nelson Müller zeichnet für das Gala-Menü verantwortlich.
Neubesetzung
Neubesetzung
Neuer Aufsichtsrat bei den Lindner Hotels
Otto Lindner scheidet aus dem Aufsichtsrat der Lindner Hotels aus. Die Neubesetzung erfolgt aus dem Kreis der Gesellschafter. So bleibt die Kontinuität gewahrt.
Lebensmittel retten
Lebensmittel retten
Achat Hotels setzen Zeichen gegen „Food Waste“
Viel zu häufig landen überschüssige Lebensmittel im Mülleimer. Doch es gibt Alternativen. Eine besonders flexible Möglichkeit, um Lebensmittel vor der Tonne zu retten, nutzen jetzt die Achat Hotels.
