Über Stefan Ost
Kaffee ist ein Dauerbrenner, plötzlich auch ein Superfood. Die junge Generation schießt Coffee-Selfies oder mag ihn aus Lupinen. Was kommt, was bleibt, was hat die Industrie auf Lager? Wir verschaffen Ihnen einen Überblick.
Beverage News
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Wundervolle braune Bohne
Kaffee ist ein Dauerbrenner, plötzlich auch ein Superfood. Die junge Generation schießt Coffee-Selfies oder mag ihn aus Lupinen. Was kommt, was bleibt, was hat die Industrie auf Lager? Wir verschaffen Ihnen einen Überblick.
Food News
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Spannende Fleischexoten für die Grillsaison
Wer beim fröhlichen Sommerfest auch Grillspezialitäten eingeplant hat, wird neben saftigen Würstchen in erster Linie das gute alte Steak vor Augen haben und beim Metzger einen der klassischen Kandidaten bestellen …
Beverage News
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Im Bier liegt die Craft
Craftbiere sind DIE Modeerscheinung der letzten Jahre in der Bierszene. Entstanden ist der Trend in den 1970er und 80er-Jahren in den USA, als die dortigen Biertrinker das geschmacklose Einheitsbier von Budweiser, Miller & Co. Sukzessive leid waren und neue Gesetze auch das Bierbrauen zu Hause zuließen.
Rezept-Tipp
Rezept-Tipp
Vegetarische Maultaschen
Maultaschen sind eine schwäbische Spezialität und werden meist klassisch aus Brät hergestellt. Mal abgesehen vom „Klassiker“, sind die Teigtaschen herrlich vielseitig: Bei der Zubereitung ihrer Füllung, ist der Kreativität kaum Grenzen gesetzt.
Lexikon
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Wissenswertes über den Spargel
Königliches Gemüse – Das Schönste am Frühling? Richtig: Der „König“ unter den Gemüsesorten steht wieder in den Startlöchern!
Beverage News
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Spirituosen-Trends: Was kommt nach dem Gin?
Ein Korn zum Pils, ein eiskalter Schnaps auf der Hütte, ein schneller Jägermeister zum Dessert – die schlimmsten Auswüchse des Spirituosenkonsums sind in den letzten Jahren glücklicherweise einer Kultur gewichen, die mit Geschmack und Qualität punkten kann anstatt mit hohen Umdrehungen und billigen Preisen. Wohin die Reise bei Geist, Edelbrand & Co. aktuell geht…
Lexikon
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Wissenswertes über den Bärlauch
Er zählt zu den beliebtesten Frühlingskräutern: Der Bärlauch ist Würz- und Heilpflanze in einem – und mit seinem typischen Knoblauchgeruch aus unseren Küchen nicht mehr wegzudenken.
Food News
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Buntes Croissant-Feuerwerk in 150 Sorten – ein neuer Trend?
Jetzt wird’s sogar den Frühstückseiern zu bunt: In San Francisco sind derzeit kunterbunte Backwaren in den verrücktesten Farbnuancen und Aromen angesagt.
Rezept-Tipp
Rezept-Tipp
Ayurvedischer Rhabarber-Gemüse-Eintopf
In der ayurvedischen Ernährung wird besonders viel Wert auf die Auswahl der Gewürze gelegt.
