Über Kristina Presser
Bei der „Food For Change 2020“-Aktion Anfang Oktober nehmen rund 200 Chefköche aus 50 Ländern teil – auch aus Deutschland und Österreich. Ziel ist es, für nachhaltige, regionale Produkte zu sensibilisieren und die Art des Kochens umweltfreundlicher zu machen.
Aktion
Relais & Châteaux und Slow Food starten Nachhaltigkeitskampagne
Bei der „Food For Change 2020“-Aktion Anfang Oktober nehmen rund 200 Chefköche aus 50 Ländern teil – auch aus Deutschland und Österreich. Ziel ist es, für nachhaltige, regionale Produkte zu sensibilisieren und die Art des Kochens umweltfreundlicher zu machen.
Anerkennung der Leistungen
Anerkennung der Leistungen
Hotel ehrt seine Azubis
Das Interalpen-Hotel Tyrol feiert die schulischen Leistungen seiner Lehrlinge. Trotz der gegebenen Umstände und Herausforderungen, hätten diese das Schuljahr 2020 mit viel Engagement erfolgreich gemeistert.
Individuelles Schlafkonzept
Individuelles Schlafkonzept
Schwedisches Unternehmen will Hotelbetten revolutionieren
YouBed hat ein individuelles Schlafkonzept entwickelt, bei dem jeder Hotelgast seine Matratze nach eigenen Vorlieben einstellen kann. Eine Idee, bei der man nun auf globale Nachfrage hofft.
Schleswig-Holstein
Schleswig-Holstein
SPD unterstützt Forderung nach dauerhafter Mehrwertsteuersenkung
Kredite in Zuschüsse umwandeln und die Mehrwertsteuer dauerhaft senken: In Schleswig-Holstein denken SPD und Dehoga über Möglichkeiten zur Unterstützung des Gastgewerbes nach.
Subventionen
Subventionen
Corona-Hilfe für Hotels und Gastronomie wird verlängert
Um dem Hotel- und Gaststättengewerbe auch in der bevorstehenden Herbst-/Wintersaison finanziell unter die Arme zu greifen, hat Baden-Württemberg seine Finanzhilfen bis Jahresende verlängert.
Küchen-Talk
Küchen-Talk
4 Gesichter – 4 Lockdown-Geschichten
Unter dem Motto #SupportRestaurants hat S.Pellegrino nachgefragt, wie die Branche den Lockdown erlebt hat. Wie die Spitzenköche Tim Raue, Christoph Kunz, The Duc Ngo und Daniel Gottschlich die Krise gemeistert haben, zeigen vier Videointerviews.
Mehr Normalität
Mehr Normalität
Sachsen-Anhalt lockert Corona-Regeln
Das Bundesland hat hinsichtlich der Corona-Pandemie erneut seine Eindämmungsverordnung aktualisiert. Davon profitieren vor allem Gastronomen, Eventveranstalter und Diskothekenbetreiber.
Green Tourism
Green Tourism
Buchungsplattform für grüne Hotels
Um Urlauber und Businessgäste für einen umweltbewussten Hotelaufenthalt zu inspirieren, gibt es jetzt ein Buchungsportal ausschließlich für Hotels mit Nachhaltigkeitszertifikat.
Fragestunde
Fragestunde
Nachgefragt bei Anwärterinnen für Deutsche Weinkönigin
Die Bewerberinnen für die kommende Wahl zur Deutschen Weinkönigin 2020 nehmen in Kürze die nächste Hürde auf dem Weg zum Finale. In einer live-übertragenen Fragstunde testen Weinexperten das Fachwissen der Teilnehmerinnen.
