Über Kristina Presser
Unser Wein ist mehr als nur Genussmittel – das sehen zumindest Experten und Mitwirkende der Weinbranche so. Daher wird aktuell ein Antrag für die Aufnahme als immaterielles Kulturgut vorbereitet.
Bedeutender Rebsaft
Deutsche Weinkultur soll UNESCO-Welterbe werden
Unser Wein ist mehr als nur Genussmittel – das sehen zumindest Experten und Mitwirkende der Weinbranche so. Daher wird aktuell ein Antrag für die Aufnahme als immaterielles Kulturgut vorbereitet.
Urteil Europäischer Gerichtshof
Urteil Europäischer Gerichtshof
Arbeitgeber müssen Arbeitszeiten ihrer Mitarbeiter komplett erfassen
Wie der Europäische Gerichtshof jetzt entschieden hat, sind Arbeitgeber der EU-Mitgliedsstaaten dazu verpflichtet, die Arbeitszeiten und Überstunden ihrer Mitarbeiter systematisch aufzunehmen.
Lebensmittelkennzeichnung
Lebensmittelkennzeichnung
Es geht um die (Tofu)Wurst
Demnächst entscheidet das EU-Parlament darüber, ob Fleischersatzprodukte weiterhin als „Wurst“ und „Burger“ bezeichnet werden dürfen. ProVeg startet jetzt eine Petition, um das drohende Verbot zu verhindern.
Politik
Politik
Ein Mindestlohn für Azubis?
Analog zum Mindestlohn, soll es bald auch eine Mindestvergütung für Auszubildende geben – das fordert Bundesbildungsministerin Anja Karliczek (CDU). Mit diesem Vorstoß erntet sie jedoch auch Kritik.
Digitalisierung in der Hotellerie
Digitalisierung in der Hotellerie
Wenn das Smartphone Butler-Funktion bekommt
Die Hotelgruppe Jumeirah führt bis Juni 2019 weltweit in ihren Häusern den E-Butler-Service ein. Gäste können dann via Smartphone mit dem Hotelpersonal kommunizieren, Zimmerservice ordern oder Buchungen durchführen.
Marktanalyse
Marktanalyse
Wertvollste Hotelmarke der Welt steht fest
Jedes Jahr ermittelt die unabhängige Markenbewertungsagentur Brand Finance den Markenwert der 50 wertvollsten Hotels und Hotelgruppen. Wer hat das wertvollste Markenportfolio? Welche Marke wächst am schnellsten?
Nachhaltige Gastronomie
Nachhaltige Gastronomie
Ideen teilen, Bewusstsein fördern
Um die Nachhaltigkeit in der Gastronomie anzukurbeln, initiiert der Verein Greentable die Mitmach-Aktion #GastroforFuture: Gastronomen und Hoteliers teilen Best Practice Beispiele, die Kollegen inspirieren sollen.
Mitgliederversammlung des BdS
Mitgliederversammlung des BdS
Die Zeichen stehen auf Expansion
Der Bundesverband der Systemgastronomie blickt auf eine positive Jahresbilanz, wie auf der jüngst stattgefundenen Mitgliederversammlung deutlich wurde. Neben der Wahl eines neuen Präsidiums, lag der Fokus auf dem Thema Werteverständnis. HOGAPAGE war als Medienpartner des BdS in Berlin dabei.
Gemeinschaftsverpflegung
Gemeinschaftsverpflegung
Eine Mindestquote für Bio-Lebensmittel in Kantinen?
Die Grünen im bayerischen Landtag machen sich für eine bewusstere Ernährung in Schulen und Kantinen stark. Damit soll auch der ökologische Anbau gefördert werden. Kopenhagen ist dafür ein Beispiel.
