Über Kristina Presser
Der seit 25 Jahren mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnete Spitzenkoch bildete selbst 70 weitere Sterneköche aus. Wer sich auch gerne mal den einen oder anderen Tipp vom Profi holen würde, hat jetzt dazu Gelegenheit.
Online-Kurs
Kochen lernen mit Harald Wohlfahrt
Der seit 25 Jahren mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnete Spitzenkoch bildete selbst 70 weitere Sterneköche aus. Wer sich auch gerne mal den einen oder anderen Tipp vom Profi holen würde, hat jetzt dazu Gelegenheit.
Mitarbeiter formieren sich
Mitarbeiter formieren sich
Erneut Proteste gegen Verkauf von LSG Sky Chefs
Lufthansa hat sein Tochterunternehmen zum Verkauf gestellt. Mitarbeiter und die Gewerkschaft Verdi befürchten unter anderem Arbeitsplatzverluste und fordern die Airline erneut auf, Haupteigentümer zu bleiben.
Wettbewerb
Wettbewerb
Der Gastro-Gründerpreis 2020 ruft
Bewerbungen werden wieder angenommen: Existenzgründer können wieder ihre innovativen und kreativen Gastro-Konzepten vorstellen. Dem Hauptgewinner-Team winkt ein sattes Startkapital.
Virtuoso Awards
Virtuoso Awards
Die Besten der Besten der Hotellerie
Mitte August verlieh Virtuoso wieder die jährlichen „Best of the Best Awards“ in zehn Kategorien. Die wichtigsten Preise – „Hotel des Jahres“ und „Hotelier des Jahres“ – gingen nach Paris und London.
Hoteleröffnung
Hoteleröffnung
Super 8 by Wyndham expandiert rasant
Nachdem die Budget-Hotelkette erst im Juni ein neues Haus in Dresden eingeweiht hat, verkündete sie nun fünf weitere Eröffnungen bis Ende 2021.
WorldSkills Kasan 2019
WorldSkills Kasan 2019
Hamburger Jungkoch erhält Exzellenzmedaille
Bei der 45. Weltmeisterschaft der Berufe im russischen Kasan hat das junge Kochtalent Aljoscha Knoblich bewiesen, dass die duale Berufsausbildung zum Koch in Deutschland international wettbewerbsfähig ist.
Die Bettensteuer kommt
Die Bettensteuer kommt
Sachsen-Anhalts Gemeinden können Tourismusabgabe verlangen
Eine Kurtaxe gibt es schon länger. Jetzt folgt der „Gästebeitrag“. Kommunen sollen dadurch mehr Geld für weitere touristische Investitionen erhalten. Gegenstimmen kamen unter anderem aus dem Hotel-Gewerbe.
Umweltschutz
Umweltschutz
Marriott verzichtet auf Toilettenartikel aus Plastik
Die Hotelkette will den Kunststoffverbrauch reduzieren. Eine groß angelegte Initiative startete dazu bereits 2018. Als Teil davon sollen jetzt kleine Plastikfläschchen aus den Gäste-Badezimmern verschwinden.
Gesunde Ernährung
Gesunde Ernährung
Erste alkoholfreie Hotelbar der Schweiz hat eröffnet
Wer in das Schweizer Waldhotel Health & Medical Excellence eincheckt, will vor allem eines: Gesundheitsbewusste Erholung auf 5-Sterne-Niveau. Das geht jetzt sogar in der Cocktail-Bar.
