Über Martina Kalus

Die deutschen Hopfenbauern rechnen dieses Jahr mit einer recht guten Ernte: So dürfte die Gesamtmenge zwei Prozent höher ausfallen als im Vorjahr. Zudem seien gute Alphawerte, die für Geschmack und Qualität wichtig sind, zu erhoffen.
Bierwelten
Hopfenbauern erwarten gute Ernte
Die deutschen Hopfenbauern rechnen dieses Jahr mit einer recht guten Ernte: So dürfte die Gesamtmenge zwei Prozent höher ausfallen als im Vorjahr. Zudem seien gute Alphawerte, die für Geschmack und Qualität wichtig sind, zu erhoffen.

Schweiz
Schweiz
Bundesrat will Ausdehnung der Covid-Zertifikatspflicht
In seiner Sitzung vom 25. August entschied der Schweizer Bundesrat, die Maßnahmen gegen die Ausbreitung des Coronavirus vorsorglich zu verstärken. Im Zentrum: die Ausweitung der Zertifikatspflicht.

Interview
Interview
„Die Branche muss umdenken“
Die AHORN Hotels & Resorts durften sich dieses Jahr über 91 neue Auszubildende freuen – deutlich mehr als erwartet. Im Interview mit HOGAPAGE erzählt Janet Lürding, Personalrecruiterin der Hotelgruppe, welche Maßnahmen hierfür ergriffen wurden.

Köln
Köln
Koncept Hotel International eröffnet
Nach einer Soft-Opening-Phase seit Juli hat das neue Koncept Hotel International nun komplett geöffnet. Mit 70 Zimmern ist es das größte Haus der Gruppe und zugleich das erste mit eigener Gastronomie.

Mecklenburg-Vorpommern
Mecklenburg-Vorpommern
Hohe Nachfrage hilft über schwierigen Start hinweg
Mecklenburg-Vorpommern zählt von Januar bis Juni dieses Jahres 55 Prozent weniger Gästeankünfte als im Vorjahr. Die Hauptsaison bringt die Branche jedoch in Schwung, sodass auch die Erwartungen für den Herbst positiv ausfallen.

Auszeichnung
Auszeichnung
25 Jahre Berliner Meisterköche
Im Jubiläumsjahr 2021 wurden wieder Preisträger in den Kategorien Berliner Meisterkoch, Aufsteiger des Jahres, Berliner Gastgeber, Berliner Szenerestaurant, Berliner Kiezmeister, Gastronomischer Innovator und einer neuen Kategorie gewählt.

Personalie
Personalie
Dorothy Dowling erneut in Führungsrolle der GBTA gewählt
Dorothy Dowling, Senior Vice President und Chief Marketing Officer von Best Western Hotels & Resorts, ist für eine zweite Amtszeit als Präsidentin in das Allied Leadership Council (ALC) der Global Business Travel Association (GBTA) wiedergewählt worden.

Personalie
Personalie
Marius Tröndle übernimmt das Hotel Auerhahn im Schwarzwald
Der 29-jährige Marius Tröndle übernimmt das Hotel Auerhahn im Schwarzwald. Das Traditionshaus am Seeufer soll zur Hochburg für Kulinarik, Wellness und Naturerleben werden.

Umfrage
Umfrage
Digitalisierung weiter auf dem Vormarsch
Die Corona-Pandemie hat viele Beherbergungsbetriebe zu radikalen Anpassungen des laufenden Geschäfts gezwungen. Wie eine Umfrage des Dehoga Bayern ergab, sollen viele Maßnahmen künftig beibehalten werden.