Über Karoline Giokas
2008 beendete Karoline Giokas ihr Studium der Linguistik an der Universität Konstanz und arbeitete anschließend als freie Mitarbeitern der Lokalredaktion des SÜDKURIER Stockach, bevor sie für ein Volontariat in einem Fachverlag für Gastronomiezeitschriften nach München zog. Nach Stationen bei einem B2C-Interior-Magazin sowie langjähriger Tätigkeit bei einer Fachzeitung für die Gemeinschaftsverpflegung ist sie seit Juni 2021 als Stellvertretende Chefredakteurin, seit Juni 2023 als Chefredakteurin, für das Print-Medium HOGAPAGE tätig.
Michael Mätzler verantwortet seit 2020 den Bereich HOGAST.CARE in Deutschland. Im Interview erklärt der Einkaufsberater, wie er soziale Einrichtungen bei der Optimierung ihrer Einkaufsprozesse unterstützt – und warum gerade in der Pflege Effizienz und Entlastung wichtiger sind denn je.
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HOGAST im Gespräch
„Wir entlasten Pflegeeinrichtungen, damit sie sich auf ihre wichtigste Aufgabe konzentrieren können“
Michael Mätzler verantwortet seit 2020 den Bereich HOGAST.CARE in Deutschland. Im Interview erklärt der Einkaufsberater, wie er soziale Einrichtungen bei der Optimierung ihrer Einkaufsprozesse unterstützt – und warum gerade in der Pflege Effizienz und Entlastung wichtiger sind denn je.
BdS-Mitgliederversammlung
BdS-Mitgliederversammlung
Politik muss liefern – Systemgastronomie fordert Verlässlichkeit
Im Vienna House by Wyndham Andel’s Berlin kamen am 22. Mai zur Mitgliederversammlung des Bundesverbands der Systemgastronomie (BdS) zahlreiche Vertreter aus Wirtschaft, Politik und Verbänden zusammen. Die Veranstaltung stand unter dem Motto „Brücken bauen“ – ein Leitgedanke, der sowohl die gesellschaftliche Rolle der Branche als auch ihre politischen Erwartungen auf den Punkt bringt.
Eventtipp
Eventtipp
Antoniewicz-Summit 2025: Bühne für kreative Vordenker
Nach dem Erfolg der vergangenen Jahre lädt Spitzenkoch und Innovationsmotor Heiko Antoniewicz erneut zum „Summit – The Quest“ ein – diesmal online als auch live vor Ort in Werne. Das Event bringt führende Köpfe aus Gastronomie, Hotellerie und Food-Industrie zusammen, um neue Impulse, kreative Ansätze und zukunftsweisende Strategien zu teilen.
HOGAST Deutschland
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HOGAST Deutschland
Mehr als eine Einkaufsplattform: HOGAST.CARE
In der Gemeinschaftsverpflegung spielen effiziente Einkaufsprozesse eine zentrale Rolle. Mit HOGAST.CARE bietet die HOGAST Deutschland eine maßgeschneiderte Lösung für Pflegeeinrichtungen und Seniorenheime, damit sie sich auf das Wesentliche konzentrieren können: die Betreuung ihrer Bewohner und Patienten.
HDV-Frühjahrstagung 2025
HDV-Frühjahrstagung 2025
Fachlicher Austausch, neue Impulse und ein glanzvoller Nachwuchspreis
Die Frühjahrstagung der Hoteldirektorenvereinigung Deutschland (HDV) vom 4. bis 6. April 2025 in Osnabrück stand ganz im Zeichen der Zukunftsfähigkeit der Branche. Im Vienna House by Wyndham Remarque Hotel trafen sich die Teilnehmer zum Netzwerken, Zuhören und Diskutieren – und erlebten ein Programm, das aktueller nicht hätte sein können.
Preisverleihung
Preisverleihung
Deutscher Hotelnachwuchs-Preis 2025: Jung. Weiblich. Zukunftsstark.
Zum zehnjährigen Jubiläum des Deutschen Hotelnachwuchs-Preises (DHNP) war alles ein bisschen anders – und vor allem besonders eindrucksvoll. Denn: Erstmals standen ausschließlich Frauen im Finale. Drei leidenschaftliche Gastgeberinnen, die mit klarem Kompass, Innovationsfreude und Leadership-Qualitäten aufzeigten, wie die Hotellerie von morgen gedacht und gestaltet wird.
Wettbewerb
Wettbewerb
BdS-Teamcup 2025: Nachwuchstalente zeigen, was sie draufhaben
Warum sich rund 100 Berufsschüler der Systemgastronomie freiwillig an einem Samstagmorgen in der Städtischen Berufsschule für das Hotel-, Gaststätten- und Braugewerbe in München treffen? Natürlich um sich den begehrten BdS Teamcup 2025 zu holen!
Kommentar
Kommentar
Die Wahl ist vorbei – was bedeutet das für die Hospitality?
Mit erstaunlich hoher Wahlbeteiligung wurde gestern die Bundestagswahl entschieden. Für die Gastronomie und Hotellerie stellt sich die zentrale Frage: Welche Konsequenzen wird die neue Regierung für unsere Branche haben?
HOGAST im Gespräch
HOGAST im Gespräch
„Ich kann in (fast) jedem Bereich eines Hotels mitreden“
Seit Februar 2020 ist Carsten Holzhauer als Berater für die HOGAST Deutschland tätig. Mit 205 Betrieben in seinem Betreuungsgebiet Niederbayern und Oberpfalz – von Passau bis Neumarkt in der Oberpfalz – steht er den Mitgliedern mit seiner langjährigen Erfahrung in der Gastronomie und Hotellerie zur Seite. Im Interview spricht er über seine Schwerpunkte, aktuelle Trends und die Herausforderungen, denen sich Gastgeber in seiner Region stellen müssen.
